Tőkehal - A; Tőkehal; Supertoinette
A tőkehal a tőkehal másik neve.
A legjobb receptek a videóban
Tőkehal és Portugália
A közismert tőkehal Portugáliában a leggyakoribb hal.
De portugálul a "bacalhau" friss halat, valamint szárított és sózott halat jelent.
Mit tudunk a tőkehalról ?
A tőkehal (év morhua) vagy tőkehal, A Gadidae család egy csontos hal, amely az Atlanti-óceán északi vizein, 2 és 10 ° C között, iskolákban él, Kanada és a Vizcayai-öböl között. Átlagos magassága 60 cm; súlya nem haladja meg a 4kg-ot. Teste hosszúkás, széles szájjal felruházott fejjel és az áll alatt súlyzóval.
A hús szilárd és fehér, finom, pelyhes.
A polcokon, mint a friss halak, megkapják a nevét tőkehal.
Sózva és szárítva veszi a nevét tőkehal.
Különbség a tőkehal és a tőkehal között
Halászoknak, a "tőkehal" nevet adjuk a felnőtt tőkehalnak.
A fiatalokat a „tőkehal” kifejezéssel jelöljük.
A fogyasztó számára, általában a " tőkehal "Friss vagy fagyasztott halat jelent, miközben a kifejezés"tőkehal"szárított és sózott hal".
E két név, amelyben eltévedünk, eredete egyszerűen két különböző forrásból származik: a "tőkehal"latin nevéből (" morhua ") származik, míg a"tőkehal"ugyanazon halra vonatkozó holland szóból származik:" kabeljauw "(ejtsd:" cabeliau ").