Tőkehal és vidéki zöldségek; Ti Molokoy blog
Tőkehal, megtanultam felnőttként értékelni ezt a halat. Lehet, hogy furcsán hangzik, de mivel már nem Guyanában élek, jobban élvezem és értékelem a guyanai ételeket, mint fiatal koromban.
A tőkehal a helyi zöldségekkel együtt olyan étel, amelyet ma szeretek, és amelyet nagyon rendszeresen ehetnék.
Tudnia kell, hogy a tőkehal nagyon jelen van a kreol étrendben. A kevésbé jómódú családok széles körben fogyasztották, és nagyon népszerű volt, mert sózás és szárítás után sokáig megőrzi.