Tőkehal gratin karfiollal - Régal

A tőkehal (sózott és szárított tőkehal) és a burgonyapár jól, természetes, hogy ez a gratin sikeres.

4 fő részére

30 g finom sót megolvasztunk 50 cl hideg vízben. Adja hozzá a kódot. Könyv 20 perc.

10 percig főzzük a megpucolt és kockára vágott burgonyát egy gőzös kosarában. Adja hozzá a karfiolvirágzatokat. 10 percig folytatjuk a főzést.

Olvassuk fel az apróra vágott hagymát 3 percig egy serpenyőben 15 g vajban.

Forraljuk fel a tejszínt, majd hagyjuk 3 percig redukálni. Só, bors.