Tőkehal recept - Minden foltos recept!
A foltos tőkehal a füstölt foltos tőkehal neve. A foltos tőkét hosszában kettévágják, alacsony hőmérsékleten fafüstölik. Ennek eredményeként narancssárga színű lesz.
A foltos tőkehal nagyon gazdag ízű.
A foltos tészta hidegen fogyasztható, vagy egy serpenyőben néhány pillanatra átmelegíthető.
Általában párolt burgonyával vagy zöldségekkel készítik.
Kísérhetjük egy csipet citrommal, vagy fűszerezett metélõhagyma krémmártással.
A foltos tőkehal nagyon népszerű Nagy-Britanniában, ahol a neve eltér: Finnan Haddie-nak hívják.
Ha a foltos tőkehal nehezebbnek tűnik, mint egy másik hal, akkor zsírszegény, ezért diétázóknak ajánlott.
Burgonya foltos recept
Vágjon 400 g foltos tőkehalat és 4 fehér hagymát vékony szeletekre. Emulgeáljon 3 evőkanál olajat, 2 evőkanál citromlevet, sót és borsot, és adjon hozzá 1 evőkanál apróra vágott metélőhagymát (vagy kaprot). Amikor a burgonya megfőtt, lecsöpögtetjük, forróvá tesszük egy edénybe .
Tejszínes foltos recept
1 A foltos tepsit egy rakott edénybe helyezzük, amelyet ugyanolyan mennyiségű vízzel és tejjel töltünk meg. Forraljuk és főzzük 10 percig alacsony lángon. 2 Csepegtesse le, és tegye a foltos tepsit egy forró edénybe. 3 A mártáshoz keverje össze az 1 egyenértékét .
Póréhagyma és foltos tőkehal recept
1 A foltos tésztát fél órára a tejbe és a vízbe tettük. 2 Húzza ki a tésztát, és tegye egy tortaformába, hagyja, hogy a szélein kiemelkedjen, villával megszurkálja, majd sütőpapírral és hüvelyesekkel díszítse, hogy 10 percig .
Ropogós savanyú káposzta recept foltos fákkal (India)
Távolítsa el a foltos bőrét, majd vágja csíkokra. Vegyünk egy tésztalapot, majd adjunk hozzá 50 g savanyú káposztát és egy szelet foltos tőkehalat. Hajtsa be a téglát, mint alumíniumot, és zárja le egy metélőhagyma ágával. Helyezze őket egy gratin edénybe, és ecsetelje őket .
Elzászi hal recept
1 A tőkehalat előző nap áztatjuk, hogy sótalanítsuk. 2 Leeresztik és darabokra törik a foltos tőkével együtt. 3 Helyezze a halakat egy serpenyőbe, ugyanabban a térfogatban tej és víz keverékével, forralja fel és finoman főzze 10 .
Baszk foltos recept
1 A halakat fél órára hideg vízbe tesszük, hogy sótalanítson, majd a foltos húsát összetörjük. 2 Mossuk meg a paprikát, vágjuk kockákra, hámozzuk meg és vetjük le a paradicsomot, vágjuk fel a hagymát és főzzük meg a halakkal, majd.
Tejszínes foltos recept
A medvehagymát apróra vágjuk, majd egy serpenyőbe öntjük a borral, és mindent felmelegítünk. 10 percen át pácoljuk a foltos filét, majd lecsepegtetjük és félretesszük. Növelje a hőt, hogy csökkentse a főzőbort, amíg szirupos nem lesz. Ezután adja hozzá a .
Káposzta foltos recept
1 A káposztát megmossuk, négyfelé osztjuk, és néhány percig merítjük forralt sós vízben, lecsepegtetjük. 2 Ezután forrásban lévő sós vízben 45 percig főzzük. 3 Keverje össze a foltos tőkét a hideg tejjel, .