Tőkehal szelet gyökérállományban
Cookie-kat (saját és harmadik féltől származó szolgáltatókat) használunk, hogy megkönnyítsük az Ön weboldalainak használatát, és megjelenítsük azokat a böngésző beállításainak megfelelően. Az "Elfogadom és elfogadom a sütiket" gombra kattintva elfogadja a sütik használatát.
A sütikkel kapcsolatos további információkért olvassa el adatvédelmi irányelveinket.
- Aktuális oldal:
- itthon
- Receptek
- Receptek Európából
- Skócia
- Tőkehal szelet gyökérállományban
főmenü
- Kezdőlap
- hírek
- Receptek
- villásreggeli
- Büfé
- Menük
- Főzési és sütési tippek
- Érdemes tudni és praktikus
- Nagymama főzési és sütési tippjei
- Szótár
- már tudtam
- Bontási segítség
- Kapcsolatba lépni
- tagság
- Szakácskönyvek
- Éttermi útmutató
- web Linkek
- Kép galéria
- Vendégkönyv
- Újságjelentések
- lenyomat
- magánélet
- adminisztráció
Ulrike szakácskönyve
Tőkehal szelet gyökérállományban
Skócia
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5.
összetevők listája
1 hagyma
1 csokor leves zöld
4 tőkehal (kb. 160 g)
só
bors
1 evőkanál citromlé
30 g vajat
200 ml halállomány
200 ml fehérbor
2 cl vermut
2 evőkanál frissen reszelt torma
Továbbá:
1 evőkanál apróra vágott kapor
1 evőkanál snidling tekercs
készítmény
Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk karikákra. Tisztítsa meg és mossa meg a leves zöldjét, és vágja vékony csíkokra. Mossa meg a tőkehalat és szárítsa meg. Fűszerezzük sóval, borssal, és csorgassuk le citromlével.
Melegítsük fel a vajat egy nagy lábasban. Röviden megdinszteljük a hagymát és a leves zöldjét. Öntsük bele a halállományt, a fehérbort és a vermutot, és forraljuk fel. Kapcsolja le a hőmérsékletet. Helyezze a tőkehal szeleteket a zöldségalaplába és fedje le, és hagyja állni 15 percig (ne forralja tovább). 1 evőkanál tormát keverjünk az alapléhez, és sózzuk, borsozzuk. Rendezze a halat, a zöldségeket és az alaplét előmelegített tányérokra. Megszórjuk kaporral, metélőhagymával és a többi tormával.
A főtt burgonya jó ízű vele. Adagonként kb. 231 kcal, 7 g F, 6 g KH, 26 g E. Az elkészítés ideje kb. 50 perc