Tőkehalolaj-magazin - 1. számú futópálya Ausztriában
A halolaj egészségesebb és jobb, mint hírneve
A májolaj híre nem éppen népszerű. Halos, olajos, tejfölös, zsíros - ez a halolaj általános leírása. Egy kanál ugyanolyan tápláló és élénkítő, mint egy liter tej. Egész generációk nőttek fel a behatoló ízléssel, amíg fokozatosan eltűnt. Gyanútlan szag, majd az a zsíros és olajos íz, amely órákkal később a szájban maradt. Ma kapszula alakú tőkemájolaj van, és Ön megmenti az undorító lenyelési eljárást.
A tőkehalmájolaj egy vékony, világos vagy barnássárga olaj, amelyet főként a tőkehal, a tőkehal és a foltos tőkehal májából nyernek ki. De nem a bálnák olajából. A termeléshez azonban más fajokat is felhasználnak, például szürke tőkehal, pollack, cápák és sugarak. Régen olyan halmájból nyerték, amelyet nyomás alatt tároltak, amíg el nem rothadtak, a többit megfőzték és kinyomták. Ezután forrással vagy gőzzel, majd nulla fok alatti hűtéssel és szűréssel állítjuk elő. A préselt olaj a maradványokból nyerhető. Az olaj előállításához elektrolitikus eljárások is vannak.
Könnyen emészthető zsírból áll, amely különféle zsírsavakból áll, beleértve az omega-3 zsírsavakat, a jódot és a viszonylag nagy mennyiségű A és D vitamint. Mesterséges vitaminokat adnak utána a tisztított és szagtalanított csukamájolajjal készült készítményekhez.
Hosszú történet
A tőkehal májolajat tonikként használták a vikingek, norvégok, eszkimók, lappiak és grönlandiak. Később, a 18. században az éjszakai vakság, a reuma és az angolkór kezelésére ajánlották.
A tőkehal májolaj kitűnő hatását az angolkór ellen 1824-ben fedezték fel, körülbelül két évvel azután, hogy ismertté vált, hogy a napfény, az akkor népszerű napsütés formájában is felhasználható e betegség megelőzésére vagy kezelésére. Csak 1922-ben lehetett meghatározni a D3-vitamint anti-rachitikus komponensként.
Alkalmazás
A tőkehal májolajat tonikként használják, különösen gyermekkori betegségek és alultápláltság esetén, valamint az angolkór megelőzésére. Az 1960-as évekig a gyermekek naponta kaptak egy kanál halolajat megelőzés és erősítés céljából. A tőkehalkonzervekből származó olaj viszont ehető olaj, amelynek csak finom haljegye van.
A halolaj határozottan jobb, mint hírneve. Véd a csontritkulás ellen, és biztosítja, hogy a csontok elegendő kalciumot kapjanak. Hangulatjavítónak is tekintik, és véd a depressziótól. Rengeteg D-vitamint és többszörösen telítetlen zsírsavat is tartalmaz. A tőkehal májolajat régebben lámpaolajként és impregnálószerként is alkalmazták.