Tökéletes rántotta - Tippek; Trükkök és remek ötletek
A tökéletes rántotta ízlés kérdése!
Természetesen a személyes ízléstől függően eltérnek a vélemények a tökéletes rántottáról, mert egyesek krémesen puhák, mások pedig inkább könnyűek. Elvileg a rántotta ne maradjon túl sokáig a serpenyőben, mert akkor száraz és unalmas lesz. A serpenyő alatti megfelelő hő szintén döntő fontosságú, akárcsak a tojáskeverék keverése a serpenyőben. A tejszín és a pezsgő víz a rántottát bolyhossá és különösen krémesé teszi.
A szerkesztő tippje: Ízlésétől függően a rántotta finomítható sült hagymával, ropogósra sült szalonnával és természetesen friss fűszernövényekkel. Ez a bolyhos tojásos étel természetesen tökéletes reggeli, de egy kellemes, kicsi ételt is készít a nap későbbi részében. Egyszerű paradicsomsalátával vagy ropogós zöldsalátával kombinálva, frissen sült teljes kiőrlésű kenyérrel vagy bagettel tálalva nemcsak ízlik, hanem ízletes is hosszú időn keresztül jóllakottnak is érzi magát.
A tökéletes rántotta (2 fő részére) legfontosabb összetevői:
4 tojás
50 ml tejszín
50 ml szénsavas víz
1 teáskanál derített vaj
só, bors
friss fűszernövények tetszés szerint
Így készül a tökéletes rántotta:
1.
Egy keverőtálban habverjük a tojásokat a tejszínnel és a habzó vízzel, amíg homogén keverék keletkezik. Fűszerezzük sóval és borssal
2.
Meghevítjük a derített vajat kellően nagy serpenyőben. Csökkentse a hőmérsékletet, és egyenletesen öntse a tojáskeveréket a serpenyőbe. Hagyja, hogy a rántotta egy rövid ideig üljön a serpenyőben, amíg alul sűrűsödni nem kezd.
3.
Most következik a készítmény döntő része, mert attól függően, hogy a tojást milyen erőteljesen vagy gondosan keverik a serpenyőben, könnyű vagy tömör rántottát kap. Minél erősebben keverjük, annál feszesebbé válik, annál óvatosabban tolja össze a serpenyőben egy széles fakanállal, annál krémesebb marad. Ha a tojás keveréket egyáltalán nem keverik, akkor omlettet kap.
4.
Amint a rántotta egyenletesen megköt, vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja, hogy a tojás lassan és hő nélkül forraljon, amíg olyan szilárd lesz, mint a személyes ízlése kedveli. A klasszikus rántotta 2-3 perc múlva készen áll, és még mindig fényes és nedves a tányéron. Ha tompa és szilárd, akkor egy pillanatig túl sokáig égett.
Fűszerezzük házi gyógynövényes sóval, és azonnal tálaljuk.
Különösen jól passzol hozzá friss bagett vagy egy erős teljes kiőrlésű kenyér vajjal.
Érdekes tények a tökéletes rántottáról:
Tojás vásárlásakor nyissa ki a szemét! A rántotta esetében mindig használjon friss és a fajoknak megfelelő állattenyésztésből származó tojásokat.
Itt még sok más receptötletet találhat a klasszikus tojásos ételekhez!
Hagyja magát inspirálni…
A tökéletes tükörtojás
A sült tojás gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A sült tojás alkalmas snacknek finom kenyérrel, valamint számos étel kísérőjeként. Például ...
Főtt tojás - könnyű és gyors
Tippek és trükkök a tojás főzéséhez: A tojás főzése gyors és egyszerű. Még mindig van néhány tippünk és trükkünk ...
Tojás Benedict zöld spárgával és füstölt lazacgal
A tojás Benedict egy jól ismert amerikai reggeli étel! A tojás áldása fényként szolgálhat és ...
Reggeli, villásreggeli és társ - a legszebb receptötletek
Reggeli és villásreggeli ötletek és receptek A reggeli a nap legjobb étele! Függetlenül attól, hogy megengedheti-e magának azt a luxust, hogy kényelmes legyen az ágyban ...
Reggeli tojás sült szalonnával - jöhet a húsvét
Reggelitojás sült szalonnával mindenkit boldoggá tesz! Kezdje a napot egy reggeli tojással, sült szalonnával, és semmi sem baj. Kettő…
Sült bab sült tojással - angol reggeli
A sült bab a klasszikus angol reggeli! A paradicsomszószban sült babból teljes a reggeli. A zöldbab és a burgonya kombinációja teszi őket ...
Omlett receptek - a legszebb receptötletek
Omlett receptek a nap minden szakában! Ezek az omlett receptek tökéletesek reggelire, könnyű ebédként vagy egy kis snackként. A tojás mennyiségétől és ...
Receptek reggelire - a legszebb receptötletek
Receptek reggelire - nemcsak vasárnapra! Ezeket a recepteket reggelire is ki kell próbálnia egy egyszerű hétfőn vagy kedden, ...
Lédús omlett színes paradicsommal, gombával és cickafarkfűvel
Az omlett klasszikus tojásos étel! Ez az omlett nemcsak reggelire, de könnyű ételként ebédre vagy vacsorára is nagyon jó ...
Zöld spárga flan tojással és paradicsom tatárral
Ez a zöld spárgalaplé paradicsomos tartárral ideális bevezetés a kifinomult tavaszi menübe. A zöld spárga, a tojás, a parmezán és a paradicsom friss kombinációt és ...
Vasárnapi villásreggeli receptek - ideje
A legjobb vasárnapi villásreggeli receptek és ötletek! Itt találja a legjobb vasárnapi villásreggeli recepteket, mert mi lehet szebb egynél ...
Indiai stílusú sült tojás köménnyel és kurkumával
Sült tojás osztályban! Ez a sült tojás köménnyel és kurkumával a legjobb lehetőség arra, hogy az egyszerű tojás megfelelő helyet kapjon étlapunkon ...
Értékeld ezt a bejegyzést:
A tökéletes rántotta - tippek és trükkök, és remek ötletek
4.37 5 csillagból 19 leadott szavazat alapján. Betöltés.