Tökleves kaporral • Recept •
| 750 | G | Hokkaido tök (kimagozott) |
| 100 | G | Hagyma |
| 125 | ml | Schilcher (vagy Rosé) |
| 750 | ml | zöldségleves |
| 4 | Pc. | Gerezd fokhagyma (zúzva) |
| 250 | ml | Tejszínhab |
| 30-án | G | Kapor |
| 2 | Evőkanál | Tökmag (pörkölt, durván apróra vágva) |
| 2 | Evőkanál | Tökmagolaj |
| só | ||
| bors | ||
| 2 | Evőkanál | vaj |
készítmény
A tököt apróra vágjuk. Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a hagymát.
A sütőtöket és a hagymát vajban megizzasztjuk, hozzáadjuk a bort és a levest, és felforraljuk.
Fűszerezzük a levest sóval, borssal és fokhagymával, és pároljuk, amíg a sütőtök darabjai megpuhulnak (kb. 15 percet vesz igénybe). Öntsük a tejszínt a levesbe, és botmixerrel pürésítsük.
A töltelékhez szedje le a kaprot a szárakról, és ha szükséges, durván aprítsa fel.
A levest meghintjük tökmaggal és kaporral, és magolajjal meghintve tálaljuk. Tökmagkenyér jól passzol hozzá.
| Energiaérték: 452 kcal | Szénhidrátok: 17 g |
| Fehérje: 10 g | Koleszterin: 69 mg |
| Zsír: 37 g | Kenyéregységek: 1.4 |
Készítsen bevásárló listát
Ossza meg az összetevők listáját, vagy használja a listát vásárláskor
Rendeljen közvetlenül és egyszerűen online a szupermarketben
Most, hogy eljön az ősz, ismét itt az ideje a szeretett töklevesemnek. Korábban nem ismertem ilyen kaprot, de nagyon ízletesen hangzik. Megkaptam a tippet, hogy a sütőben megfőzzem a tököt. Ezután puha lesz, könnyebben kivágható és üreges. A fűszerezéshez néhány csepp gyömbért használok, például ezt: https://www.schuhbeck.de/online-shop/feinkost/ingwertropfen/
Kedves Patty,
Nagyon szeretjük a tök és a gyömbér kombinációját is. Csodálatos tök szezont kívánunk!
LG, a GUSTO szerkesztőségi csoportja