Tökleves libamájjal 6 fő részére - Elle à Table receptek

Ideális leves az ünnep kezdőinek.

részére

Hozzávalók

  • 100 g libamáj terrine (saját terrine elkészítéséhez lásd a libamáj terrine alapreceptjét)
  • 1 tök 1 kg
  • 1 szár zeller
  • 1 hagyma
  • 250 g nehéz tejszín
  • 80 cl csirkehús vagy
  • 1 organikus húsleves kocka
  • 20 g vajat
  • frissen őrölt bors
  • rózsaszín bogyók
  • snidling

Készítmény

A finomra vágott hagymát és a zellert egy rakott edényben, lassú tűzön, a vajjal megpirítjuk.

Mossuk meg a tököt, vágjuk darabokra a húst, hámozás nélkül, adjuk hozzá a rakott tányérhoz sóval, borssal, libamájjal, nedvesítsük meg a húslevessel, fedjük le és pároljuk 25 percig.