Tökmag egészséges kis erőművek Egészséges mától!
Akár levesként, rakott formában, akár egyszerűen sütőben sütve, a sütőtök egyre népszerűbb. Eredete Észak-Amerika. Ma a tököt a világ szinte minden országában termesztik.
Nem csak ízletes és alacsony kalóriatartalmú, hanem nagyon egészséges is. Fontos vitaminokat és tápanyagokat biztosít, amelyek erősítik a test védekezőképességét ősszel és télen.
De nemcsak a tökhús tartalmaz értékes összetevőket, hanem mindenekelőtt a magokat. A magok a tök magjai, és jól láthatók a pépben. Körülbelül 100 mag van egy tökben. A fajtától függően kissé laposabbak vagy vastagabbak, zöldes színűek.
A sütőtök tudományos neve Curcubita pepo, és a kerti tökre utal. Különböző fajtákban termesztik, többek között a cukkinit is.
A tökmag egészségtámogató tulajdonságai évszázadok óta ismertek, és a múltban orvosilag is bizonyítottak.
Tökmag hatásai és összetevői
A tökmag nagyon tápláló és egészséges táplálkozás esetén mindenképpen fel kell venni a menübe.
45 százalék telítetlen zsírsavból és 35 százalék fehérjéből állnak.
A tökmag kicsi erőművek, magnéziumot, foszfort, vasat, cinket, kalciumot, fehérjéket, káliumot, szelént, E-vitamint és béta-karotint is tartalmaznak.
A szelén és az E-vitamin antioxidáns hatású, a béta-karotin segíthet a bőr megerősítésében.
A koleszterinszint-csökkentő linolsav egyike a telítetlen zsírsavaknak, és maga a szervezet nem tudja előállítani, ezért étkezés közben kell fogyasztani. A tökmag ideális itt, mert ízük változatossá teszi őket a menüben is.
A tökmagban található fitoszterolok gyógynövény szteroidok; felhasználhatók jóindulatú megnagyobbodott prosztata kezelésének támogatására és a hólyagproblémák megelőzésére. A rendszeres fogyasztás szintén segíthet az irritábilis hólyag megelőzésében.
Hajhullás esetén is az apró magvak összetevőknek köszönhetően hasznosak lehetnek.
A magas többszörösen telítetlen zsírsavtartalom segíthet csökkenteni a vérnyomást.
A tökmagnak gyulladáscsökkentő hatása is van, ezért az ízületi fájdalmak támogatására is használhatók.
További előny, hogy a tökmag kíméletes a gyomorban, jól telik és jó az emésztéshez.
Összességében elmondható, hogy a tökmag összetevői pozitív hatással vannak az emberi immunrendszerre és erősítik azt.
A pozitív hatás elérése érdekében naponta 1-2 evőkanál vagy 10 g-ot kell bevenni. Nem várható mellékhatás vagy kölcsönhatás más gyógyszerekkel. Esetenként előfordulhat olyan allergia, amely társul az ételallergia tüneteivel.
A legtöbb allergia a tökmagra vagy a tökre a virágporral való keresztreakcióban jelentkezik, így a tökmag gyakori
remek alternatívát jelentenek a dióallergiások számára, mivel egészben, darálva vagy aprítva, mint a dió, felhasználhatók.
Vásároljon tökmagot
Vásároljon tökmagot
Tökmagot vásárolhat egészséges élelmiszerboltokban, egészséges élelmiszerboltokban, drogériákban, élelmiszerboltokban, és most még jól felszerelt árusító akciókban is
Online rendelés. Leginkább organikusan termesztett tökmagot kínálnak.
Kaphatók hámozva, hámozatlanul vagy sózva és só nélkül.
Az eladásban megtalálható tökmag a kerti tökből származik. A stájer olajtököt tartalmazó magok azért különösen népszerűek, mert igen
A magnak csak nagyon vékony a héja és nincs szilárd héja.
Nem kell tökmagot vásárolnia, ha úgyis friss tököt készít. Egyszerűen eltávolítja a magokat a rostból, majd tovább feldolgozhatja azokat.
Alapvetően mindenféle tök alkalmas erre, például a Hokkaido vagy a Halloween tök, mivel sok magja van. A dekoratív sütőtök magjai azonban nem alkalmasak fogyasztásra.
Tökmagot enni bőrrel vagy anélkül ?
A tökmag elfogyasztása a bőrükkel elvileg nem jelent problémát, a bőr nem mérgező, de ez ízlés kérdése, és a legtöbb ember túl keménynek találja a bőrt. A tökmag hámozása nem nehéz,
ha előtte olaj nélkül megsütjük őket. Ezután csak hagyja kihűlni, és egy ollóval vagy késsel vágjon le egy darabot a leghosszabb élről. Ezután a héj kinyitható az ujjaival, és eltávolíthatja a magot.
Ha ez túl nehézkes az Ön számára, megvásárolhatja a már meghámozott tökmagot, és megtakaríthatja magát, ha meghámozza a tökmagot. Ha a stájer olaj tökmagját használja, akkor a hámozás sem szükséges.
A tökmagot meg lehet pörkölni és sózni a bőrével is. Ha rágcsál, egyszerűen feltörheti a héjat a fogaival.
Száraz és sült tökmag
A boltban vásárolt vagy megrendelt tökmagokat már nem kell szárítani.
A sütőtök pépéből vett friss tökmagokat meg kell szárítani, mivel azok természetesen nagyon nedvesek, és így nehezen feldolgozhatók és hámozhatók.
A tökmag szárításához egyszerűen csak alaposan vegye le róluk a pépet. Ennek legjobb módja az, ha egy tálba vízbe tölti őket egy éjszakára.
Amikor teljesen kiszabadította a gödröket a rostból, egyszerűen tegye őket a sütőbe 200 fokos hőmérsékletre, körülbelül 20 percre.
A tökmag szárítására egy automatikus dehidratátor is alkalmas.A sütőtökmagokat lehet levegőn szárítani is, de ez néhány napot igénybe vehet. Felgyorsíthatja az egészet, ha napra vagy meleg ablakpárkányra teszi.
Ezután tárolja a tökmagot zárt edényben, szárítsa meg és hűtse le. Ez azért fontos, mert különben avasodhatnak a magas zsírtartalom miatt.
A sütőtökmag megsütésével különösen ízletes snack.
Ha még nem pörkölt tökmagot vásárolt, azonnal elkezdheti a pörkölést:
Egyszerűen tegyen egy serpenyőbe közepes lángon, és ne felejtsen el kevergetni, mert a tökmag könnyen megéghet.
Ha akarja, előzőleg feldobhatja a tökmagot egy kis olívaolajba, és ízlés szerint fűszereket adhat hozzá, például: bors, chili por, fokhagyma vagy paprika por. Ha inkább édes, akkor a serpenyőben lévő magokat kevés olajjal és cukorral karamellizálhatjuk. A fahéj és a vaníliás cukor szintén remek és remek ízt ad.
A sütőmag sütése is működik a sütőben.
Tökmag és tökmagolaj felhasználása
Ha nem akarja egyenesen rágcsálni a magokat, használhatja őket levesekbe, kenyérbe, müzlibe, joghurtba vagy salátákba.
Azt is teheti kenyérbe és tekercses tésztába, vagy megszórhatja velük.
A tökmag alkalmas desszertekhez, például süteményekhez vagy muffinokhoz is, és diós ízt ad nekik.
A tökmaggal finom pestót vagy házi müzliszeletet is varázsolhat.
Ha egyáltalán nem szereti a magokat, használhat tökmagolajat is. Ugyanolyan egészséges tulajdonságokkal rendelkezik, mint a tökmag.
A tökmagolaj szinte kizárólag a stájer olajtököt magjaiból készül. Mivel húsa meglehetősen íztelen, ez a fő felhasználási területe is.
A tökmagolajat főleg salátákhoz, szószokhoz vagy tálaláskor sütőtökleveshez használják. Vaníliafagylalthoz is remekül passzol.
Erős fűtésre azonban nem alkalmas.
A tökmagolaj a száraz, repedezett bőr bőrápolására is használható, és ellensúlyozza a ráncokat. Akne és pikkelysömör esetén is
az összetevők miatt hatékony lehet. Azok, akik nem akarnak olajat használni, az üzletekben most megtalálhatják a tökmagolaj hatóanyagú krémeket és egyéb termékeket is.
Tökmag készítmények a hagyományos orvoslásban
A tökmag hatása miatt vásárolhat sütőtökmag-készítményeket tablettákként vagy kapszulaként az egészséges élelmiszerboltokban, a drogériákban és a gyógyszertárakban.
Ezeknek a készítményeknek az előállításához az olaj tök magjainak kivonatait, más néven gyógyászati tököket használják.
Ezek elsősorban a prosztata és a hólyag problémáinak kezelésére szolgáló termékek.