Tökmag és előnyei
A sütőtök (Cucurbita maxima, latin név), valamint a pite függő növényeket termesztenek mind gyümölcsükért (úgynevezett tök vagy tök), többféle felhasználással bizonyos kulináris különlegességek előállításához: piték, sütemények, rétes, sült tök, krémlevesek sütőtök, lekvárok, pörköltek stb., hanem magjaik finom magjáért is, amelyek figyelemre méltó tulajdonságokkal bírnak az emberi egészség szempontjából.
Tökmagok gazdag A-, E-, K-vitamin-, B-vitamin-komplexben, ásványi anyagokban (cink, magnézium, kalcium, kálium, vas, mangán, foszfor, réz), fehérjékben, szénhidrátokban, esszenciális zsírsavakban - az egész test egyensúlyának helyreállításához és fenntartásához szükséges tápanyagokban.
A Dr. George D. Pamplona-Roger által írt Egészség a táplálkozáson című könyvben a tököt említik az artériák számára hasznos élelmiszerek között, például: avokádó, eper, grapefruit, guava, jam, csicseriborsó, körte, rozs és napraforgómag.
A sütőtök fogyasztásának előnyei
1. Megakadályozza a magas vérnyomást!
2. Harcol a szív- és érrendszeri betegségek ellen!
3. A vesefertőzések elleni küzdelem!
4. Védelmet nyújt a gyomor gyomornyálkahártyáján és megakadályozza a bélirritációt.
5. Az egészség megőrzése a rák elleni küzdelem révén!
A tökmag fogyasztásának előnyei
1. A stroke megelőzése!
A stroke az egyik legfélelmetesebb betegség, amely a civilizált világot érinti.
Dr. AI Fleishman az American Journal of Clinical Nutrition című amerikai folyóiratban kijelenti, hogy a feldolgozott élelmiszerek fogyasztása alapján történő étkezés (például: margarin, gyorsan sült burgonya és forró olajban készült ételek) az erek és így a vérkeringés károsodásához vezet. az agyban.
Rendszeres alkoholfogyasztás gyümölcsök és zöldségek megvédhet minket a szívbetegségektől és a stroke-tól.
Szintén ajánlott a következők fogyasztása: tökmag, lenmag, mandula, diómag, napraforgómag, görögszéna magpor (napi 1 teáskanál naponta négyszer), nyers saláta zöld petrezselyemmel, fokhagyma, ginko biloba (növeli a vérkeringést és az agy oxigénjét), szőlőmag kivonat és libatalp, galagonya és valerian keverékéből származó teák, amelyek hipotenzív és nyugtató hatással vannak az idegrendszerre.
2. Védelem a prosztata- és vesebetegségek ellen!
45-50 éves kor után a legtöbb férfi prosztata-megnagyobbodásban szenved. Telített zsírok (tej, vaj, margarin, hús, tojás) magas fogyasztása nem ajánlott.
Ha prosztata betegségekben szenved, akkor jó tudni, hogy a sütőtökolajjal történő gyógymód - egy teáskanál este és reggel reggelente reggeli előtt, vagy 50 g tökmag segít a féreg féregtelenítésében, enyhítheti szenvedéseit.
A test megerősítése és az öregedési folyamat lelassítása érdekében jó csalán és pitypang salátát, árpaport vagy zöld zabot, méhpempőt, körtét, hagymát, uborkát, lencsét, csíráztatott búzát, diót, mandulát, kesudiót, agyagkúrát, retket fogyasztani. hold és káposzta.
Fontos: Hívja a szakorvosi szolgálatot, ha prosztata betegségekben és még sok másban szenved! Ha veseelzáródás fordul elő, egérfarkú teát kell fogyasztani, miközben ülőfürdőt teszünk a zsurlóteában.
3. A gyermek testének harmonikus növekedése!
A gyermekeknek gyümölcsökben gazdag étrendre van szükségük (segíti az idegszövet tisztítását), zöldségekben (előnyös az izomszövetek egészségére), de diófélékre és lenmagokra, napraforgóra és tökre is, mert gazdagok a csontszövet számára hasznos tápanyagokban. valamint az egész test tonizálására és méregtelenítésére.
4. Küzdelem a leukémia ellen!
A sütőtök (béta-karotint és C-vitamint tartalmaz) és a tökmag rákellenes anyagokat tartalmaz. A tökmag nemcsak jó ízű, de naponta elfogyasztva (2-3 evőkanál) előnyös leukémia, prosztatarák esetén, a bél- és tüdőrák elleni küzdelemben, valamint autoimmun betegségek kezelésében.
Magok, tökmag és cukkini mag, szárítva - Táplálkozási értékek
Kalóriák
| tápláló | UM | % RDI | |
| Energia | 559 | kcal | 28% |
| Szénhidrát kalória | 43.6 | kcal | |
| Kalóriák lipidekből | 410.5 | kcal | |
| Kalória fehérjéből | 104,9 | kcal | |
| Energia | 2339 | kJ |
szénhidrátok
| tápláló | UM | % RDI | |
| Szénhidrátok összesen | 10.71 | g | 4% |
| Élelmi rostok összesen | 6. | g | 24% |
| Szénhidrátok összesen | 1.4 | g | |
| szacharóz | 1.13 | g | |
| Glükóz (szőlőcukor) | 0,13 | g | |
| Fruktóz | 0,15 | g | |
| Laktóz | 0 | g | |
| Malátacukor | 0 | g | |
| galaktóz | 0 | g | |
| Keményítő | 1.47 | g |
ásványok
| tápláló | UM | % RDI | |
| Kalcium, Ca | 46 | mg | 5% |
| Büszke, Fe | 8.82 | mg | 49% |
| Magnézium, Mg | 592 | mg | 148% |
| Foszfor, P | 1233 | mg | 123% |
| Kálium, K | 809 | mg | 2. 3% |
| Nátrium, Na | 7 | mg | 0% |
| Cink, Zn | 7.81 | mg | 52% |
| Réz, Cu | 1343 | mg | 67% |
| Mangan, Mn | 4543 | mg | 227% |
| Szelén, Se | 9.4 | mg | 13% |
vitaminok
| tápláló | UM | % RDI | |
| C-vitamin, teljes aszkorbinsav | 1.9 | mg | 3% |
| B-1 vitamin, tiamin | 0273 | mg | 18% |
| B-2-vitamin, riboflavin | 0153 | mg | 9% |
| B-3-vitamin, niacin | 4987 | mg | 25% |
| Pantoténsav | 0,75 | mg | 8% |
| B-6-vitamin | 0143 | mg | 7% |
| Folát, teljes | 58 | mg | 15% |
| Folsav | 0 | mg | |
| folsav | 58 | mg | |
| Folat, DFE | 58 | mg | |
| Hill, összesen | 63 | mg | |
| B-12-vitamin | 0 | mg | 0% |
| B-12-vitamin, hozzáadva | 0 | mg | |
| A-vitamin, NE | 16. | IU | 0% |
| A-vitamin, RAE | 1 | mg | |
| retinol | 0 | mg | |
| Karotin, béta | 9. | mg | |
| Karotin, alfa | 1 | mg | |
| Kriptoxantin, béta | 1 | mg | |
| likopin | 0 | mg | |
| Lutein + zeaxanthin | 74. | mg | |
| E-vitamin, alfa-tokoferol | 2.18 | mg | 11% |
| E-vitamin, hozzáadva | 0 | mg | |
| Tokoferol, béta | 0,03 | mg | |
| Tokoferol, gamma | 35.1 | mg | |
| Tokoferol, delta | 0,44 | mg | |
| Tokotrienol, alfa | 0 | mg | |
| Tokotrienol, béta | 0 | mg | |
| Tokotrienol, gamma | 0,06 | mg | |
| Tokotrienol, delta | 0 | mg | |
| D-vitamin (D2 + D3) | 0 | mg | |
| D-vitamin | 0 | IU | 0% |
| K-vitamin (filokinon) | 7.3 | mg | 9% |
| Dihidrofil-kinon | 0 | mg | |
| Menakinon-4 | 0 | mg |
Lipidek és zsírsavak
| tápláló | UM | % RDI | |
| Lipidek, összesen | 49.05 | g | 75% |
| Telített zsírsavak, összesen | 8659 | g | 43% |
| 4: 0 | 0 | g | |
| 6: 0 | 0001 | g | |
| 8: 0 | 0 | g | |
| 10: 0 | 0003 | g | |
| 12: 0 | 0006 | g | |
| 14: 0 | 0059 | g | |
| 15: 0 | 0008 | g | |
| 16: 0 | 5364 | g | |
| 17: 0 | 0037 | g | |
| 18: 0 | 2869 | g | |
| 20: 0 | 0212 | g | |
| 22: 0 | 0057 | g | |
| 24: 0 | 0044 | g | |
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak, összesen | 16.242 | g | |
| 14: 1 | 0 | g | |
| 15: 1 | 0 | g | |
| 16: 1 differenciálatlan | 0048 | g | |
| 16: 1 c | 0048 | g | |
| 16: 1 t | 0 | g | |
| 17: 1 | 0 | g | |
| 18: 1 differenciálatlan | 16.133 | g | |
| 18: 1 c | 16.108 | g | |
| 18: 1 t | 0025 | g | |
| 20: 1 | 0056 | g | |
| 22: 1 differenciálatlan | 0001 | g | |
| 22: 1 c | 0 | g | |
| 22: 1 t | 0001 | g | |
| 24: 1 c | 0005 | g | |
| Többszörösen telítetlen zsírsavak, összesen | 20.976 | g | |
| 18: 2 differenciálatlan | 20.71 | g | |
| 18: 2 n-6 c, c | 20.667 | g | |
| 18: 2 CLA-k | 0004 | g | |
| 18: 2 t nincs tovább meghatározva | 0039 | g | |
| 18: 3 differenciálatlan | 0.12 | g | |
| 18: 3 n-3 c, c, c (ALA) | 0.12 | g | |
| 18: 3 n-6 c, c, c | 0 | g | |
| 18: 4 | 0 | g | |
| 20: 2 n-6 c, c | 0004 | g | |
| 20: 3 differenciálatlan | 0 | g | |
| 20: 3 n-3 | 0 | g | |
| 20: 3, n-6 | 0 | g | |
| 20: 4 differenciálatlan | 0131 | g | |
| 20: 5 n-3 (EPA) | 0 | g | |
| 22: 4 | 0006 | g | |
| 22: 5 n-3 (DPA) | 0 | g | |
| 22: 6 n-3 (DHA) | 0 | g | |
| Transz-zsírsavak összesen | 0064 | g | |
| Transz-transz-monoénsavsavak, összesen | 0026 | g | |
| Transz-polienoesav-zsírsavak összesen | 0039 | g | |
| koleszterin | 0 | mg | 0% |
Fehérjék és aminosavak
| tápláló | UM | % RDI | |
| fehérje | 30.23 | g | 60% |
| triptofán | 0576 | g | |
| treonin | 0998 | g | |
| izoleucin | 1281 | g | |
| leucin | 2419 | g | |
| lizin | 1236 | g | |
| Metionin | 0603 | g | |
| cisztein | 0332 | g | |
| fenilalanin | 1733 | g | |
| tirozin | 1093 | g | |
| valin | 1579 | g | |
| arginin | 5353 | g | |
| hisztidin | 0,78 | g | |
| alanin | 1485 | g | |
| Aszparaginsav | 2.96 | g | |
| Glutaminsav | 6,188 | g | |
| glicin | 1843 | g | |
| prolin | 1316 | g | |
| szerin | 1673 | g |
Egyéb információk
- Táplálkozási értékek forrása: USDA National Nutrient Database for Standard Reference (SR-28)
- Az ajánlott napi adag százalékos aránya (% RDA) felnőttekre vagy 4 éves vagy annál idősebb gyermekekre vonatkozik, és 2000 kalóriatartalmú étrenden alapul. A napi értékei eltérőek lehetnek, az egyéni igényektől függően alacsonyabbak vagy magasabbak is lehetnek.
Egészség és gyógyítás az edeni életmód és természetes gyógymódok segítségével, Sorin Nicola, Texte Kiadó, Dej, 2009.