Tök-parmezán morzsolódó recept

Edith ötletes, összetörő receptje

Főzési idő: 25 perc

Hozzávalók:

650 g tök 15 dl krém fraîche Sós bors szerecsendió 1 teáskanál curry
A morzsolókészülék számára: 100 g liszt 100 g vaj 75 g reszelt parmezán

morzsolódó

Készítmény:

Kezdje azzal, hogy előkészíti a morzsolókészítőt. Egy tálban összekeverjük a lisztet, a darabokra vágott vajat és a reszelt parmezánt. Keverjük össze, hogy durva homok állagú legyen. Sózzuk, borsozzuk és tegyük félre.

Hámozza meg a tököt és vágja darabokra. Főzzük forrásban lévő sós vízben 10-15 percig. Lecsepegtetjük, majd turmixgépbe tesszük. Öntsük a pürét egy salátástálba, és adjuk hozzá a krémet, a curry-t és a szerecsendiót. adjunk hozzá sót és borsot.