Töltött baromfifilé, "Aquitaine" vajmártás kaviárral -

Az év végi vacsorák nyugodtak, de kompromisszumok nélküliak lesznek. Előre elkészíthető, könnyen elkészíthető, nagyon vonzó bemutatásra alkalmas receptek és egy kis luxus, alacsony áron: kaviárvaj és nyári szarvasgombás tapenád.

aquitaine

4 fő részére

Hozzávalók

Termelés

Kezdje a töltelék elkészítésével: vágja a sárgarépát, a medvehagymát és a gombát nagyon kis kockákra. Adja hozzá a zellert, a gyömbért és az izzadságot 5 percig egy serpenyőben mogyoróolajjal. Fűszerezzük, és hagyjuk kihűlni a tölteléket, mielőtt hozzáadnánk az apróra vágott metélőhagymát.

Hosszú, rugalmas pengével ellátott késsel nyissa ki a baromfi filé minden pénztárcáját. Fűszerrel és borssal ízesítjük. Adjon hozzá egy bőséges evőkanál tölteléket.