Töltött borjú steak, grillezett Laura Laurențiu
Vagy a nyári konyha visszatért! A kulináris sorozat 6. epizódja a kert vagy az udvar nyitott terében készített receptekkel kínálja a hétvégén egy finom, grillezett borjúantikótot, töltelékkel, cédrus táblán elkészítve. Az étel egyszerre egyszerű, de finomított is, ez a grillezett borjú igazi kulináris ünnep lesz, ha úgy dönt, hogy elkészíti. A grillezett töltött borjú nem csak egy nagyon szép steak, hanem egy darab lágy, lédús hús is, amelynek íze a Nirvana felé tereli. Azt javaslom, hogy a lehető legegyszerűbb köret legyen (meglátja, készítettem néhány pirított zöldséget), hogy kísérje a borjúhús antrotáját anélkül, hogy az ízek palettáját tömörítenék.
Sem ez a csodálatos steak a grillen, sem a kulináris sorozatunk nem lett volna, ha nem az ecores.ro, azok, akik sok tudással rendelkeznek azok számára, akik rajonganak a jó ételekért, a könnyed és laza életmódért. a tökéletes kerti grill.
Hozzávalók Grillezett borjúfilé
- egy egész darab jó alakú borjúhús (állvány), a bordák csupasz hús- vagy bőrnyomokkal, 1-2 borda/fő
- 100 gramm füstölt szalonna
- 250 gramm száraz kenyér
- 1 hagyma, 50 gramm zeller
- 80 gramm szárított gyümölcs (áfonya, sárgabarack, szilva stb.)
- 100 ml. fehérbor
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál friss, apróra vágott rozmaring
- 1 evőkanál apróra vágott zöld petrezselyem
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál bors
- 2 evőkanál juharszirup
- 1 evőkanál mustár
- 1 evőkanál szósz worcester
- 2 evőkanál olívaolaj
Grillezett töltött borjú steak elkészítése - videó:
A grillezett borjúfilé receptjének elkészítéséhez felkérem, hogy nézze meg az alábbi videót (állítsa be a minőségi 720p HD-t).