Töltött Calamari recept - Online vonal

vonal

Hozzávalók 6 fő számára

Készítmény

HOZZÁADÁS AZ ÖSSZETEVŐKHEZ:

- 1 csomag fa bot (aperitif típusú)
- kakukkfű, levelek vagy ág
- Cayenne-i bors
- 1 tojássárgája
- 1 nagy gerezd fokhagyma

Válasszuk el a csápokat a tintahal testétől.

Ürítse ki a test belsejét, távolítsa el a csontot a boríték elszakadása nélkül.

Mossa le a test belsejét és a csápokat.

Vágja le a csápokat a szemével egyformán, ugyanúgy a 2 további tintahalon. Ezután vágja fel a 2 további tintahalat.

Villával felverjük az apróra vágott hagymát, a préselt fokhagymát, a 2 tojást, a reszelt Gruyere sajtot és a petrezselymet. adjunk hozzá sót és borsot.

Alacsony lángon egy serpenyőben megpirítjuk a darált tintahalat, amíg a víz teljesen el nem párolog.

Növelje a hőt, adjon hozzá 1 evőkanál olajat, majd 2-3 percig barnítsa, és adjon hozzá hagymát, fokhagymát, tojást, gruyère-t, petrezselymet.