Töltött csirkemell cukkínival és burgonyahóval - ételvilágok - főzési receptek

Töltött csirkemell cukkini és burgonyahóval

Néha az egyszerű dolgok ízlik a legjobban: mediterrán zöldségek és csirkemell. Tál enyhe nyári estékhez.

Hozzávalók 4 fő részére)

koktélparadicsom
600 g meggyparadicsom
tengeri só
fekete bors, frissen őrölt
4 evőkanál repceolaj
½ csomó kakukkfű

hús
4 csirkemell, egyenként 125 g (organikus és fajoknak megfelelő)
100 g krémsajt
1 teáskanál chilipehely

zöldségek
800 g cukkini
4 evőkanál repceolaj, hidegen sajtolva
40 ml fehér balzsamecet,
vagy sötétebb
krumplihó
800 g burgonya, lisztes főzés

készítmény

Koktélparadicsom:

Melegítse fel a sütőt 85 ° C-ra (felső és alsó hő).

A meggyparadicsomot mossuk meg, vágjuk ketté, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. Sózzuk, borsozzuk a paradicsomot, és csepegtessünk bele 2 evőkanál repceolajat, majd szárítsuk a sütőben 50 percig.

Addig szedje le a kakukkfüvet a szárakról, és vágja finomra - szórja meg a paradicsomot, miután megszáradtak.

Hús:

Keskeny késsel vágjon egy zsebet a csirkemellek vastagabb oldaláról a hús hosszirányában. Keverje össze a krémsajtot a chilivel és némi sóval, és egy pipacsippal spriccelje be a zsebeket. Zárja le a nyílásokat egyenként 2 fogpiszkálóval.

Sózzuk meg a húst, és egy bevont serpenyőben 2 evőkanál repceolajban pirítsuk meg, majd 45 percig főzzük a sütőben paradicsommal.

Zöldségek:

Mossa és szárítsa meg a cukkinit, és vágja hosszában 5 mm vastag szeletekre. Főzzük egy percig mindkét oldalon egy grill serpenyőben, majd ízesítsük sóval és borssal. Tálaljuk a cukkinit a meggyparadicsommal, és csepegtessünk le ecetet és 2 evőkanál hidegen sajtolt repceolajat.

Burgonya hó:

Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk apróra és főzzük sós, forrásban lévő vízben puhára. Ezután lecsepegtetjük és hagyjuk elpárologni, majd burgonyaprésszel rányomjuk a lemezre, és meglocsoljuk a maradék hidegen sajtolt repceolajjal.

---