Töltött káposzta tekercs darált hússal - rizs - töltelék - recept

1.Távolítsa el a külső elszáradt leveleket a káposzta fejéről. Vágja ki bőkezűen a szárat. Forraljuk fel a sós vizet egy nagy lábasban. Blanšírozza benne a fehér káposztát, hogy el tudja különíteni az egyes leveleket egymástól. Húzzon le 20 levelet 10 roládra. A megmaradt káposztát zöldségleveshez mentse.

hússal

2.Közben elkészítjük a tölteléket a hozzáadott alapanyagokból. Melegítsük fel a húslét és áztassuk bele a vargányát.

3.Használjon két káposztalevelet egymás tetején minden roládhoz. Vágja ki élesen késsel a kemény középső bordákat - lásd még a képeket.

4.Helyezzen 2 kanál tölteléket az egyes levelekre, közvetlenül a közepe alá. Hajtsa be mindkét oldalát, és hajtsa/tekerje fel, mint egy borítékot. Ezután rögzítse varrócérnával. 10 káposzta tekercset készítettem.

5.Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és mindkét oldalon röviden megpirítjuk a káposzta tekercseket.

6.Helyezzen néhány káposztalevelet a gyorsfőző aljára. Helyezze a káposzta tekercseket a levelekre. Adja hozzá a húslevest vargányával, köménymaggal és sertéshasal. Helyezze rá a fedelet és csukja be. Forraljuk fel a roládákat a 2. szinten, majd állítsuk vissza a kályhát alacsony hőmérsékletre, és főzzük a roládákat kb. 7 percig.

7.Vegye le a tűzhelyet a tűzhelyről, várjon egy kicsit/hagyja kihűlni. Vegye ki a roládákat a fazékból, és tegye egy tálba egy kis főzőlappal. A további felhasználásig melegen kell tartani.