Töltött, kemencében sült gyöngytyúk-capon és körte

Capon gyöngytyúk-ünnepi receptek

töltött

Gyöngytyúk capon és körte

Gyöngytyúk-káposzta, kissé eltűnt a bódékról. És akkor olyan, mint a divat, jön és megy, kézen fog, téged, dolgokat kékekké és rózsaszínűvé tesz.

Sajnálom, eltévedek

Röviden, van néhány, és ez jó, mert teljesen finom. Csak annyit kell tennie, hogy piros színű parasztházi baromfit válasszon (igen, a szokásos módon és a St SEVER-nél van). Az enyém 2,2 kg volt, és készen állt a sütésre. Meg akartam tölteni az ünnepi oldalra, de egy bohózatot csináltam, amely kissé eltér a hétköznapitól. Csillagánizst (csillagánizst) és narancssárga héjat tettem hozzá. És kísérője, sült körte mézzel. Már a múlt héten meséltem róla.

8/10 fő számára:

  • 200 g füstölt szalonna
  • 1 hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 csomó lapos petrezselyem
  • 1 csillag ánizs
  • 70 g száraz kenyér
  • 200 ml tej
  • 20 g durvára vágott héjas mogyoró
  • Finoman reszelt 1/2 narancs héja (a gyümölcslé egyik narancsját használja)

  • 8. körte amelyek jól bírják a főzést (konferenciákat vettem)
  • 1 narancs (100 ml gyümölcslé)
  • 60 g sós vaj
  • 2 púpozott evőkanál méz (50 g)
  • 1 evőkanál édesköménymag

Töltelék összetevők

Vágja darabokra a kenyeret, tegye egy tálba, és szórja meg tejjel. Könyv.

Mossuk meg a petrezselymet, szárítsuk meg és csak a leveleket tartsuk meg. A fokhagymát és a hagymát meghámozzuk, és durván feldaraboljuk. Nagyjából aprítsa fel a mogyorót késsel. Mosson meg 1 narancsot.

Helyezze a petrezselyem leveleket, a fokhagymadarabot és a hagymát, a szalonnát, a durván lecsepegtetett kenyeret és keverje össze a konyhai tálban. Nem pürét szeretnél kapni, hanem olyan tölteléket, amely az alábbi fotóhoz hasonló darabokkal rendelkezik. A megfelelő állag elérése után adjuk hozzá a csillagánizst, a mogyorót és a fél narancs héját.

Töltelék - előtt és után

Távolítsa el a kis tollakat, amelyek a gyöngytyúkon maradhatnak. Ne habozzon egy kicsit a gázlángon futtatni, hogy eltávolítsa a megmaradt kis szőrszálakat (köztudott, hogy a gyöngytyúknak tollai és szőrszálai vannak # sajnálom; p) Mindenesetre megértette.

Tegye a gyöngytyúkot egy tepsibe, és töltse a töltelékkel oda, ahol tudja ^ - ^. Ha minden nem fér bele a gyöngytyúkba, akkor nem baj, később felhasználjuk. A baromfira mindig a kezemen lévő többletet is szétterítem.