Töltött marhahús tekercs a Baiarnál - Kulináris receptek A-tól Z-ig

összetevők

marhahús 1500 kg
zsír 0,200 kg
burgonya 0,100 kg
tojás 0,100 kg
pesmet 0,025 kg
füstölt szalonna 0,125 kg
zöld növény 0,050 kg
sárgarépa 0,050 kg
hagyma 0,250 kg
bors 0,001 kg
makaróni 0,500 kg
só 0,050 kg

Recept kategória:

Töltött marhahús tekercs recept a fürdőszobában

A tehénkülönlegességeket filékre vágják, sózzák és kalapáccsal felverik. Forraljuk fel a burgonyát, hámozzuk meg, reszeljük le és reszeljük le, a sárgarépával és a petrezselyemgyökérrel együtt, tisztítsuk meg és alaposan mossuk meg. A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk, apró darabokra vágjuk, és négyzetre vágva, megkeményedve a reszelt zöldségekkel és a füstölt sertésbordákkal együtt hozzáadjuk a burgonyához. Ezután tegyük a zúzott borsot és aprítsuk fel, adjuk hozzá a zsemlemorzsát és a megkeményedett hagymát, a zöldeket és mindent jól keverjünk össze. Ezt a kompozíciót a húsfilékre helyezzük, adagolva és feltekerve fogpiszkálóval megfogva. A megtöltött tekercseket forró sertészsírral ellátott serpenyőbe helyezzük, letakarjuk és körülbelül 40 percig őrölni hagyjuk. Ez idő alatt szórjuk meg levessel. Ha készen állnak, távolítsa el a fogpiszkálókat.

Tálaljuk körettel makarónival és a kialakult mártással.

Fehérje 38.02
Lipidek 64,83
Szénhidrátok 46,62

Hasonló receptek:

Szerb borjúhenger

Szerbiai borjúhús recept, rizs, párolt zöldségek és zöldek keverékével töltve

Sertés tekercs gombával

Gombával, keményített hagymával és apróra vágott zöldekkel töltött sertéshús, kemencében sült, tejfölös mártással, paprikával és liszttel

Manasztriai sertéshús

A sertéshús tekercset pirított vagy természetes burgonyával díszítik.

Bolgár marhapörkölt

Pörkölt recept marhahússal, kaliforniai paprikával, hagymával és rizzsel, paprikával ízesítve és borral meghintve