Töltött padlizsán; alacsony szénhidráttartalmú; Bluemchenable
Ma van egy étrendnek megfelelő recept minden alacsony szénhidráttartalmú rajongó számára. Ha nem akarsz szénhidrátot tartalmazó köretet enni, de mégis nagyon jól akarsz telni, akkor véleményem szerint 2-3 fele padlizsán alkalmas adagként.
Recept töltött padlizsánhoz - alacsony szénhidráttartalom
- 3 padlizsán
- 1 hagyma
- 200 g darált marhahús csökkentett zsírtartalmú
- 150 g szemcsés krémsajt
- 1 tojás
- 1 evőkanál friss petrezselyem és 1 evőkanál metélőhagyma (fagyasztva is kapható)
- 1/2 teáskanál bors
- 1 teáskanál só
- 3 evőkanál reszelt sajt
- 40 g paradicsompüré
- 300 ml vizet 1 teáskanál zöldségalaplével elkeverve
Felezzük meg a padlizsánokat, és kanállal és késsel kanalazzuk ki. Vágja apróra a padlizsán belsejét. (Ehhez a Fissler Finecut-ot használtam.) Vágja fel a hagymát és keverje össze a darált marhahússal, padlizsán belsejével, szemcsés krémsajttal, tojással, gyógynövényekkel, borssal és sóval. Töltsük meg a padlizsánt a keverékkel, és szórjuk meg a reszelt sajttal.
Keverjen össze 40 g paradicsompürét 300 ml vízzel és növényi alapporral, és tegye a tepsi aljára. Tegye a tetejére a felezett töltött padlizsánokat.
Alumíniumfóliával letakarva padlizsánokat süssük 50 percig 200 fokon.
Táplálkozási értékek töltött padlizsán felénként: 162 kcal, 19 g fehérje, 12 g szénhidrát, 6 g zsír