Töltött palacsinta csirke és sajtmártással; Koch-Mit

Ezeket a kiadós palacsintákat nem csak csirkével és finom sajtmártással töltik meg, hanem a kemencében sajttal is sütik. Ha ez nem ízletes!

• Az idő gyorsan eltelt
• Nehézségi közeg
• Tápérték 828 Kcal/port.

összetevők

• TÖLTÉSHEZ:
• 130 g liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 negyed teáskanál só
• 1 tojás
• 2 evőkanál vaj
• 250 ml tej
• 125 ml vizet
• 1 evőkanál petrezselyem
• TÖLTÉSHEZ:
• 30 g vajat
• 40 liszt
• 870 ml tej
• 130 g krémsajt
• 1 teáskanál dijoni mustár
• Sót és borsot
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 hagyma
• 250 g gomba
• 1 zöldbors
• 1 fél teáskanál oregánó
• Fél citrom héja és leve
• 300 g sült csirke
• 120 g reszelt mozzarellát
• 3 evőkanál reszelt parmezán sajt
• petrezselyem tetszés szerint

készítmény

Belül sajt, felül sajt! Így szeretjük a töltött palacsintákat

A palacsintatésztához egy tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a sót, a tojást, a vajat, a tejet és a vizet. Apróra vágjuk a petrezselymet és hozzáadjuk.

A tésztából vékony palacsintákat sütünk.

A töltelékhez megolvasztunk egy vajat egy serpenyőben, hozzáadunk lisztet és tejet, és megkeverjük. Hozzáadjuk a krémsajtot, a dijoni mustárt, a sót és a borsot, és megkeverjük.

Ezután egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, megpirítunk benne hagymát, hozzáadunk gombát, paprikát, oregánót, citromhéjat, citromlevet, sót és borsot, és megkeverjük.

Hozzáadjuk a fehér mártás felét és a sült csirkét, és kevergetjük.

A keveréket forgassuk a palacsintákba, és tegyük egy tepsibe.

Öntsük rá a maradék fehér mártást, és szórjuk meg mozzarellával.

200 ° C-os sütőben 15 percig sütjük. Díszítsük petrezselyemmel és parmezán sajttal.

---