Töltött paprika darált hússal és fenyőmaggal; Koch-Mit
Írta: Sabrina Nickel
Mindenki ismeri a töltött paprikát. Akkor miért ne próbálná ki az egészet darált marhahússal? Sabrina egy változatot mutat be egy kiadós darált hús töltelékkel. És a csúcspont? Fenyőmag!
- Normál időköltség
- nehézség
- Tápérték 588 Kcal/port.
összetevők
- 3 piros paprika
- 500 g darált hús
- 2 hagyma
- 2 lábujj fokhagyma
- 10 g majoránna
- 10 g petrezselyem
- 50 g fenyőmag
- 1 evőkanál mustár
- 1 tojás
- 70 g zsemlemorzsa
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 150 ml vörösbor
- 250 ml zöldségleves
- 200 g basmati rizs
- 2 teáskanál paprikapor
- Só bors
- bármilyen növényi olaj sütéshez
készítmény
Töltött paprika darált hússal: Sabrina gyors száma a Mediamarkt főzőműsorból
A töltött paprika hagyományos étel az osztrák, a magyar, az orosz és a balkáni konyhában, és vélhetően a pannon régióból származik. Az elkészítéshez kimagozott paprikát használ. Töltelékként a rizottót általában gombával és sonkával keveri. De Sabrina finom variációt mutat be egy kiadós darált hús töltelékkel és ropogós fenyőmaggal.
Először mossa meg a paprikát, majd vágja le a fedelet és távolítsa el a magot. Vágja a hagymát és a fokhagymát finom kockákra. Apróra vágjuk a majoránnát és a petrezselymet.
Keverje össze a darált húst a hagyma felével egy nagy tálban.
Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, fenyőmagot, mustárt, tojást, petrezselymet, majoránnát és zsemlemorzsát, és keverjük össze.
Most a keveréket paprikaporral, sóval és borssal ízesítjük, és jól összekeverjük.
Aztán bejönnek a fenyőmagok. Újra keverjük.
Ezután a paprikákat megtöltjük a kész darált hús keverékkel.
Most melegítsen egy olajat egy serpenyőben, és tegye hozzá a töltött paprikát. Ezeket minden oldalon kb. 2-3 percig szaggatjuk.
A fedeleket a serpenyőbe is felpiszkálják, és fel is tehetik, ha a paprikát az oldalán megsütik, hogy ne töltsön el tölteléket.
Ebben az esetben az olajat egy második serpenyőben melegítjük, és a többi hagymát áttetszővé pároljuk.
Adjunk hozzá egy evőkanál paradicsompürét, kevergessük és deglasszuk a vörösborral.
Ezután a paprikákat egy tepsibe (fedővel) helyezzük, ráöntjük a vörösboros szószt, és hozzáadjuk a zöldségalaplét.
Végül, de nem utolsósorban, az egész most 160 °/30 perc alatt megsült.
Ezután a töltött paprika tálalásra kész.
tipp: A rizs tökéletesen illik a töltött paprikához, tedd a tetejére, amint a paprika a sütőben van. A rizs típusától függően a hüvelyekkel egyidejűleg készen kell lennie. Ezután egyszerűen díszítse a vörösboros mártással és tálalja a paprikával. Jó étvágyat!
Jó étvágyat!
Hogyan lehet megszabadulni a kalóriáktól:
75 perc futás úszás
53 perc. Úszás kerékpározás
66 perc. Kerékpározás tánc
Sabrina Nickel műsorvezető fitnesz és műértő. Saját videoblogjában tippeket ad az egészséges táplálkozásról, és ismeri a legeredményesebb fogyókúrákat. Egyetlen bűne: Szalonna - ezért hívjuk Bacon hercegnőnek.