Töltött szelet szalonnába csomagolva

A szelet hús ideális finom rolád készítéséhez. Ropogós zöldségekkel töltöttük meg őket, és ropogós szalonnával bevontuk - és készek a finom tekercsek. Íme a szalonnába csomagolt töltött roládok receptje!

Recept szalonnába tekert töltött szelet tekercshez

Szalonnába tekert töltött szelet tekercsek készítése

1. Hámozzuk meg és reszeljük le a sárgarépát. Tisztítsa meg, mossa meg és vágja le a póréhagymát finom csíkokra.
2. Ha szükséges, enyhén tányérozza meg a szeletet, ízesítse sóval és borssal, majd fedje le aprított sárgarépával és póréhagyma csíkokkal, és szorosan tekerje fel. Minden tekercset tekerjünk egy szelet szalonnával, és ragasztótűkkel vagy fa nyársakkal ragasszuk össze.
3. A forró olajban kb. 10 percig pirítsuk a szeleteket. Öntsön vörösbort, vizet és ecetet. Hozzáadjuk a borókabogyókat és a babérleveleket. Pároljuk mindent zárt edényben körülbelül 20 percig.
4. Keverje hozzá a crème fraîche-t, szórja meg a kukoricakeményítőt, és egyszer forralja fel. Fűszerezzük a mártást sóval és borssal.
5. Szeletelje fel a roládokat, tálalja a mártással és díszítse petrezselyemmel.

Kalória: kb. 540 kcal adagonként
Recept: ÉTELKONYHA

Letöltés

Amikor Rolf Fliegauf sztárszakács meglátogatja nagymamáját, gulyást akar uborkasalátával. Miért? Mert szerencsétlenségekre emlékezteti

---