Tom Yam Gung leves

A leghíresebb thai nemzeti étel a fűszeres Tom Yam Gung leves, amelynek fő összetevője a gomba és a garnélarák.

l zöldségleves Db galangal gyökér, kb. 2 cm thai gyömbér Pbér nélküli újhagyma db Kanál citrom vagy lime juice Stg citromfű Kanál halszósz ízlés szerint Msp chili paszta Pcs chili hüvely Teáskanál barna cukor Kis paradicsom g gomba g apró garnélarák, készen főzni fej nélkül Evőkanál kókusztej finomításhoz Csomó koriander köretnek

1
1
4
1
2
3
1
1
1
3
250
400
2
1

60 perc. Teljes idő
30 perc előkészítési idő
30 perc. Főzési idő

1. Mielőtt elkezdenénk elkészíteni ezt a savanyú és fűszeres thai levest, néhány készítményt el kell készíteni.
2. Hámozzuk meg a gyömbért és vágjuk szeletekre, dörzsöljük meg a citromfüvet, felezzük meg a chili paprikát, távolítsuk el a magokat és vágjuk finom szeletekre (viseljünk kesztyűt).
3. Vágja a paradicsomot apró darabokra, és vékonyan szeletelje fel a gombát. Az újhagymát vágjuk szeletekre, és nagyjából szedjük le a korianderleveleket. Öblítse le a garnélarákot és tegye félre.

1. Most kezdhetjük a felkészülést. Ehhez egy serpenyőben pároljuk meg a zöldségalaplét, és adjunk hozzá gyömbért, citromfüvet, gombát, újhagymát és chili paprikát. 10 perc múlva távolítsa el a gyömbért és a citromfüvet.
2. Keverje össze a halmártást cukorral, lime-lével és chili pasztával, és keverés közben adja hozzá a húsleveshez.
3. Próbálja ki most, és ha szükséges, fűszerezze. Amikor minden tökéletes, adjuk hozzá a paradicsomot és a garnélát az elkészített húsleveshez, és hagyjuk még 10 percig ülni, ne főzzük, amíg a garnélarák meg nem fő.
4. A hő csökkentése és a finomítás érdekében a végén adjunk hozzá egy kevés kókusztejet.

Tálakban tálalja a Tom Yam levest, és díszítse a szakadt korianderlevelekkel.

A thai levesek könnyen elkészíthetők, kevés kalóriát tartalmaznak, és fűszerességüknek köszönhetően stimulálják az emésztőszerveket. Ideális az egészséges, alacsony kalóriatartalmú étkezési élvezethez.

Minden hozzávalót beszerezhet az Asia Shop-ban vagy jól felszerelt szupermarketekben.

HASONLÓ RECEPTEK

CHILI-BANANA LEVES

Ez a chili-banán leves recept a chili és a banán finom és fűszeres összetétele.

TŰZTAI TAI TÜNNÖKÖK

A Tüzes Thai garnélarák receptje kiváló összetevőkkel és csodálatos salsa-val garantálja az abszolút ízt.

Thaiföldön mártott csirke

Ez a thai garnélarákos csirke serpenyő recept Thaiföld egyik népszerű étele.

PHAT THAI

A Phat Thai Thaiföldön nemzeti ételnek számít. Tehát, ha ázsiai varázslatot akar behozni a konyhájába, akkor jó helyen jár.

Kókuszdi rizs MANGO-val

A kókuszos rizs mangoreceptekkel a thai konyhából származik, és Khao Niau Muun Mamuang néven ismert.

THAI HAL-BIBS

A thai halpogácsa recept a konyhai géppel elkészíthető, gyorsabb és hatékonyabb.

Felhasználói megjegyzések

Nekem személy szerint tökéletes garnélarák nélkül, nagyszerű, ha valami könnyebbet akarsz este vagy néha előételként

Hagytam a halmártást és a garnélákat, és csak egy centit használtam a gyömbérrel. Elég fűszeres volt és finom íze volt.

---