Tom yam kung - Kezelje

A tom yam ismertsége túlterjedt Thaiföld déli tartományainak határain. Gazdag ízű citromfű, galangal és chili paprika húslevesből áll, amelyben garnélarák (kung), csirke (kai) vagy tenger gyümölcsei (talay) kerülnek ki.

4 fő részére

Hozzávalók

Termelés

Szeleteld fel a galangált. Aprítsd fel a citromfüvet és a paprikát. Héja a garnélarák.

Forraljuk fel a csirkehúslevest. Hozzáadjuk a citromfüvet, a kaffir mészleveleket, a galangalt, a gombákat és a chilit, majd ismét felforraljuk. Fűszerezzük a halmártással, a lime lével és a cukorral.

---