Tonhal Kellően tájékozott fogyasztók vagyunk-e FIT FOR FUN
Mennyire egészséges és fenntartható a tonhalkonzerv? Az Öko-Test szerint mi fogyasztók nem kapunk elegendő információt. Olvassa el itt, hogy melyik konzerv sikerült jól.
Az egészséges és fenntartható módon halászott tonhalkonzerv megtalálása nem egyszerű a fogyasztó számára. Az ÖKO-Test és a WWF (World Wide Fund For Nature) tanulmánya szerint sok gyártó túl kevés információt közöl a bennük lévő szennyező anyagokról, a tonhal pontos típusáról, a halászati területekről és a halászati módszerről.
A tonhalban a szennyező anyagok szintje nagyon magas
A tonhalban található szennyező anyag a mérgező nehézfém higany. Ez fokozatosan felhalmozódik a tonhalban. Az egyetlen ok, amiért a vizsgálatok során nem érik el a maximális értékeket, az az, hogy a jogalkotó kétszer olyan magas higanymennyiséget állapított meg, mint sok más típus esetében. Ennek eredményeként a tonhal fogyasztása terhes nők számára különösen nem ajánlott, mivel a magzat károsodhat. Sajnos a tonhalkonzerveken nincs figyelmeztetés.
Ezt mondja a dobozban?
Nem mindig sikerült tisztázni, hogy a csomagoláson feltüntetett tonhalfajta szerepel-e a dobozban. A 24-ből csak egy termék nem felelt meg a megadott ürített tömegnek (La Comptesse tonhal darabjai vízben). Gyakran azonban nem volt információ a halászati módszerekről és a területekről, így nem volt világos, hogy fenntarthatóan halászták-e ezeket. Csak két termék volt az összes információ a csomagolásán (négy gyémánt természetes tonhal, a Pan Do Mar természetes tonhal saját gyümölcsléjében és infúziójában).
Ez a nyolc tonhalkonzerv jól sikerült velem
Armanda tonhalfilé, gésa tonhalfilé, K-klasszikus tonhalfilé, La Miranda tonhal darab, La Paloma tonhal csúcsminőségű, kereskedő Joe tonhal, tonhal tonhal filé és négy gyémánt tonhal természetes (mindegyik fajta saját levében és infúziójában).
Forrás: ÖKO-Test, 2011. márciusi kiadás