Tonhal szendvics Könnyű snack az étkezések között
Tonhal szendvics: könnyű snack az étkezések között
2015.05.29., 16:36 | om (CF)
Ez a klasszikus szendvics: a tonhal szendvics. A fehérjetartalmú töltelék különösen táplálóvá teszi. Itt talál egy finom receptet, amely újraértelmezi az uzsonnát a szünetben.
Tonhal és édeskömény álomcsapat: hozzávalók
A tonhalas szendvics receptjének ötletessége a titkos összetevő édeskömény és a pirított kenyér. A következő összetevők elegendőek négy ember számára:
- 1 pohár tonhalfilé
- 4 szelet pirítós kenyér
- 1 bio citrom
- 1 kis hagyma édeskömény
- 1 kicsi, csípős chili paprika
- 2 evőkanál majonéz
- 2 evőkanál édes mustár
- 2 evőkanál joghurt
- 2 evőkanál olívaolaj
- Só bors
Az ilyen típusú halakat habozás nélkül fogyaszthatja
A táplálkozási szakemberek hetente egyszer vagy kétszer ajánlják a halakat. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
A Marine Stewardship Council (MSC) címkéi egyszerű útmutatót jelentenek. (Forrás: dpa)
A ponty nincs veszélyben. (Forrás: dpa)
A Greenpeace és a WWF azt tanácsolja, hogy ne használja a makrélát. (Forrás: dpa)
Mindkét szervezet úgy ítéli meg, hogy a heringállomány nem veszélyeztetett. (Forrás: dpa)
A Greenpeace szerint továbbra is ajánlott a pisztráng. (Forrás: Archívum)
A Greenpeace felsorolja a zandart, hogy "általában nem ajánlott". (Forrás: imago images)
A Greenpeace és a WWF is ajánlotta a Csendes-óceán keleti részéből származó vad lazacot. (Forrás: dpa)
A tanács eltér a tonhal tekintetében. (Forrás: dpa)
A pollack populáció is csökken. (Forrás: imago images)
Gyalulás és pácolás: megéri a fáradságot
Az elkészítés az NDR receptje szerint kezdődik az édeskömény finom szeletelésével. Az így kapott szeleteket kevés citromlével, olívaolajjal, sóval és borssal pácoljuk. Ezután aprítsa fel a chili paprikát, és egészítse ki, vagy egészét tetszés szerint. Először ezt a kis édeskömény salátát teszik félre, hogy fejleszthesse aromáit.
Most leeresztheti a tonhalat - a konyhai papír is elég, ha nincs kéznél szűrőedény. Ezután tegye a filét durván apróra vágva egy tálba. A filé darabokat mustárral, olívaolajjal, kevés citromlével, sóval és borssal ízesítjük, és mindent jól összekeverünk. Keverjük össze a joghurtot és a majonézt egy külön tálban.
Tonhal szendvics: joghurtos krém kérges kenyéren
Különleges trükkként a pirítós szeleteket egy serpenyőben egyenesen megpirítják. Most kenje be a kész szeletek felét a tejszínnel, a tetejét pedig tonhalral és egy adag édeskömény salátával. Végül egy kis reszelt citromhéj friss rúgást nyújt. Most a szendvics lezárható egy másik szelet kenyérrel, és átvágható.