Tonhal Tengeri Felügyeleti Tanács

Ugrás a szakaszra

  • ABC halfajok
    • Hering
    • Alaskakoolvis
    • Északi-tengeri garnélarák
    • Homár
    • Lazac
    • Öntőforma
    • Saithe
    • Tőkehal
    • Szardella

A tonhal nagyon egészséges hal. A húst idéző ​​konzisztenciájának köszönhetően nagyon népszerű. Újságcímek azonban arról árulkodnak, hogy a kihalás küszöbén áll, és a tonhalhalászat megöli a delfineket. Ezért sokan kíváncsiak arra, hogy ehetünk-e még tonhalat. Megmagyarázzuk, mi is ez valójában, mely tonhal veszélyeztetett és mely fajok jelentenek fenntartható alternatívát.

tonhal

Tudományos név: Thunnus spp., Neothunnus spp., Katsuwonus pelamis.
Sebesség: 80 km/h-ig
Méret: Ø 100 cm (egyes fajoknál 450 cm-ig) Súly: Ø 30–200 kg (egyes fajoknál legfeljebb 700 kg)

Általános Információk

Nem csak egy tonhal létezik. Ez a név valójában nem kevesebb, mint nyolc különféle fajt rejt, nevezetesen a fehér tonhal (vagy germon, Thunnus alalunga), a déli kékúszójú tonhal és a békés kékúszójú tonhal (Thunnus maccoyii és Thunnus orientalis), a északi kékúszójú tonhal (vagy atlanti kékúszójú tonhal, Thunnus thynnus), a sárgaúszójú tonhal (vagy sárgaúszójú, Thunnus albacares), a fekete uszonyos tonhal (Thunnus atlanticus), a nagyszemű tonhal (Thunnus obesus) és a aranyos tonhal (Thunnus tonggol).

A sárga, fekete uszonyos és aranyos típusok a Neothunnus alnemzetségbe tartoznak, mivel latin nevük nem jelzi. A tonhal, amelyet angolul "Albacore Tuna" -nak hívnak, a fehér tonhal.

A csíkos bonito (vagy a skipjack tonhal, latinul Katsuwonus pelamis) különleges státusszal rendelkezik, amint azt a fenti ábrán láthatjuk. Tonhalként is forgalmazzák, de csak a makréla és a tonhal (Scombridae) családjába tartozik, ezért a tonhal közeli rokona. Néhány nagy igényű tonhalfaj túlhalászata miatt ezt a halat fenntartható helyettesítőként használják, különösen a tonhalkonzerveknél.

A túlhalászattal fenyegetett tonhal?

A tonhalhalászatot több okból is különösen kritizálják. Számos tonhalfaj természetes állománya már túlhalászott, vagy a túlhalászás veszélyezteti őket. Ezért 2015-ben moratóriumot kötöttek (kezdetben hét év) az atlanti kékúszójú tonhal mexikói halászat általi halászatára, hogy az állományok helyreállhassanak.

Másrészt egyes halászati ​​módszerek nagy problémát jelentenek a delfinek (csak a sárgaúszójú tonhal esetében) és más veszélyeztetett fajok, például a sugarak, a cápák és a tengeri teknősök nemkívánatos kifogása miatt.

Szemben azzal, amit gyakran gondolunk, a tonhal egyáltalán nem tabu a fogyasztók számára. Azonban csak MSC tanúsítvánnyal rendelkező termékeket vásároljon. Jelenleg a belga szupermarketekben megtalálható az MSC címkével ellátott fehér tonhal, sárgaúszójú tonhal és skipjack.

Az élet útja

A tonhal trópusi, szubtrópusi és mérsékelt vizekben él. Az MSC tanúsítvánnyal rendelkező fajok közül a sárgaúszójú és a csíkos hasú skipjack trópusi és szubtrópusi tengerekben, míg a germon tonhal a Földközi-tengeren él.

A tonhalat főként a nagy sebesség jellemzi (nevük a görög sietség vagy vihar szóból származik), amelyet a farokúszójuk nagyon gyors mozgásának köszönhetünk. Rendkívül gyors úszók, akik szintén nagyon hosszú ideig tudnak úszni, és így nagy távolságokat teljesíteni. Ezért nehéz egy adott halászati ​​területet egy tonhalállományhoz rendelni.

A tonhal az azonos méretű személyekből álló iskolákban mozog. A tonhal a felszín közelében úszik, de vadászat céljából 500 méter mélyre merülnek. Nagyobb tonhalakat néha még 1500 méter mélyen is láthattak. Ezután rákokat vagy tintahalakat fognak, amelyek főként a makréla, a hering és a polip mellett táplálkoznak.

A trópusi tonhalfajok egész évben ívnak jelenlegi élőhelyükön. A mérsékelt vizekből származó tonhal viszont az ívási időszakban melegebb vizekre költözik. A tonhal nagyon termékeny, a nőstények több ezer petét rakhatnak le. A bajnok itt az atlanti kékúszójú tonhal, amely akár tízmillió tojást is rakhat. A készletek továbbra is veszélyben vannak, mert korábban túl sok állatot fogtak el illegálisan. A jó gazdálkodásnak köszönhetően azonban a Földközi-tenger állománya helyreállt, így a fogások most ismét magasabbak ebben a régióban.