Tonhallepény receptek Laura Sava-val - A legjobb receptek az egész család számára

Kedvesem, ha van virágneve, akkor mindenekelőtt "Boldog születésnapot!" és akkor meghívlak egy tonhalas pitéhez, mert ez az utolsó halkiadás erről a bejegyzésről. A recept, amellyel most csábítalak, egy böjt, de nagyon finom, és neked, minden barátomnak ajánlott, nemcsak azoknak, akik ma nagyon el vannak kényeztetve 😀

összetevők:

A tésztához:

• 260-280 ml vizet vagy tejet
• 500 g liszt
• 25 g friss élesztő
• 1 teáskanál cukor
• 6-7 evőkanál olaj
• só

A töltelékhez:

• 600 g tonhal olajban
• 1 piros kaliforniai paprika/fánk
• 1 sárgarépa
• 1 hagyma
• só, bors ízlés szerint
• lé 1/2 citrom
• 5-6 evőkanál olívaolaj

Az elkészítés módja:

Készítsen majonézt: dörzsölje az élesztőt (frissen) cukorral cseppfolyóssá; adj hozzá egy evőkanál meleg tejet vagy vizet, ha koplalsz, és a tetejére egy kevés lisztet. Hagyja meleg helyen, távol az áramlástól, amíg meg nem nő.

Szitáljuk a lisztet egy nagy tálba. A liszt közepébe adjuk a majonézt a maradék meleg tejjel vagy vízzel, sóval (teáskanál) és olajjal együtt. Gyúrjunk egy rugalmas tésztát, amelyet kb. 1 óra meleg helyen, távol a huzattól. Általában egy nagyobb zacskóba teszem, hogy növekedjen. A tésztának duplája kell lennie.

Készítse elő a tölteléket: tisztítsa meg a sárgarépát; a hagymát, a borsot és a sárgarépát nem túl kis kockákra vágják. Tegyük egy serpenyőbe, fedővel, az 5-6 evőkanál olajba, és hagyjuk kb. Tiz perc:

Oldja ki a tonhalkonzervet, és jól engedje le (tartsa meg az olajat). A tonhalat villával összetörjük, hozzáadjuk a citromlevet, sót, borsot ízlés szerint, valamint a megkeményedett és lehűtött zöldségeket:

A megkelt tésztából nyújtson ki 3 nem túl vékony lapot, amelyet tonhal tölt meg, majd hengerel:

Mielőtt a végére futna, adhat hozzá kis kockák vajat, de csak akkor, ha nem éheztet!

Ezután hagyja a "csöveket" kb. 20 perc:

Melegítse a sütőt ez idő alatt a megfelelő hőre (180 ° C).

Tegye a pitéket a sütőbe 35-40 percre:

Az utolsó 10-15 perc alatt kenje meg a tekercseket a tonhalkonzervből kifolyó olajjal. Nagyon szépen megbarnulnak 🙂

A pitét melegen vagy hidegen is tálalhatjuk, ugyanolyan ízletes.

---