Tonhalolaj vagy saját lé - melyik savanyítás jobb

Olvasási idő: perc Szeret-e enni tonhalat, és elgondolkodott már azon, hogy vajon van-e különbség tápértékében az olajban vagy a saját gyümölcslében savanyított tonhalkonzerv között? A válasz "igen", egyértelmű különbség van mind a kalóriaszámban, mind a zsírtartalomban.

Tonhal: olaj vagy saját lé - melyik savanyítás jobb?

Ezért az ajánlás: Ami a tonhalkonzervek tápértékét illeti, inkább a saját levében lévő tonhalat részesítse előnyben. Még ha tetszik is az olajkonzervkonzerv, ne feledje: Függetlenül attól, hogy lemeríti az olajat, az olajban pácolt tonhal lényegesen több kalóriát és zsírt tartalmaz. Ennek oka az, hogy a hal már sok olajat felszívott.

Értékes halolaj veszett el

Ezenkívül a kannában lévő olaj kimosza a halakat. Értékes halolajok, például omega-3 zsírsavak vesznek el. Amikor leengedi az olajat a kannából, akkor jelentős mennyiségű omega-3 zsírsavat is kidob. A saját levében konzervált hal nem mosódik ki, mert a víz nem keveredik az olajjal.

Az alábbi táblázat megmutatja a különbséget 30 g lecsepegtetett fehér tonhalkonzerv között, egyszer olajban és egyszer saját levében:

---