TOP 5 ideális sajt az alakodhoz - könnyű vagy zsíros
A tányért cserélheti egy csészealjra, a Roquefort sajtot pedig valamivel könnyebbre: a diétás sajtok 5 változatát találja az alábbi sorokban.
1. Urda ricotta
Az egyik hagyományos román, a másik pedig nem hiányzik az olaszok reggelijéből. Végül is nagyon hasonlóak, tejsavóból készülnek, és nem tejből, ahogyan azt megszoktuk. Így egy 30 gramm ricotta szelet átlagosan 49 kalóriát és 4 gramm zsírt tartalmaz, ebből 2 gramm telített zsír, amely szintén az összes sajtkülönlegesség közül a legkevesebb nátriumot tartalmazza. Tulajdonképpen, mivel nagy az étkezési sűrűsége (sok vitamin és ásványi anyag), az urda gyorsan kiváltja a jóllakottság érzését. Sőt, ez a fajta sajt valódi májvédőnek számít, mivel metionint tartalmaz, amely esszenciális kénatomot tartalmaz.
2. Friss sajt
A friss tehénsajt alacsony zsírtartalmú, következésképpen alacsonyabb a kalóriabevitele: 7 gramm zsír és 110 kalória/100 g. Ugyanebben a pólusban még megfelelőbb a friss kecskesajt, amely 60 kalóriát és 4 gramm zsír/100 gramm. A friss kecskesajt még ennél is magasabb kalciumtartalommal rendelkezik, 100 mg, összehasonlítva a 90 mg-os tehénsajttal. Mindkettőnek magas a fehérjetartalma: 7 mg, illetve 3 mg, és a foszfor (110, illetve 90 mg), ami feltétlenül szükséges a fogak egészségéhez.
3. Sajtos ház
A túrót nem sajtolt túróból készítik, és nem hagyja érlelni. Nagyon fehér, félfolyékony állagú, enyhén sós. Romániában gyakran összekeverik a házi sajttal. Mondhatjuk, hogy friss tehénsajtnak tűnik, de finomabb állagú, krémes aszicus, és kissé sósabb. 100 gramm túró 85 kalóriát és 17 gramm fehérjét biztosít számunkra, ezért a táplálkozási szakemberek a legszigorúbb étrendben is jelzik.
4. Feta, könnyű változat
A görögök hagyományos sajtja, a feta, amelyet a románok is örömmel fogyasztanak, zsíros sajtnak számít, magas koleszterin-tartalommal és körülbelül 260 kalóriával/100 gramm. Azt azonban nem sokan tudták, hogy az ízletes feta sajtnak is könnyű változata van, amelyet kissé nehéz megtalálni a szupermarketekben. Rajongói számára a keresésért tett erőfeszítések teljes mértékben megtérülnek, amikor megtalálják. Így a könnyű feta sajt általában kecskesajt, zsírtartalma 30%, a hagyományos juhfeta sajthoz képest 60% zsírtartalommal. Általában zöldségekkel fogyasztják görög salátában (zöldségekkel és olajbogyóval) vagy Caprese salátában, a mozzarella helyettesítésére. Mivel más zsírtartalmú készítményekkel együtt nem fogyasztják, fogyókúrák esetén ajánlott.
5. Tofu, szójasajt
Bár szója tej alapú különlegesség, a tofu a sajt kategóriájának része, mert hasonlít a Telemea sajt színére és állagára. Minőségi fehérjében gazdag tofu sikeresen pótolhatja a húst. A készítményben lévő kalcium csont tonik, ideális az idősek számára a súlyos betegségek, például az oszteoporózis megelőzésére. Ezenkívül 100 gramm tofu sajt csak 90 kalóriát tartalmaz, ami diétákban ajánlott. És mivel sok híresség lecserélte a tej- és zsíros sajtokat szójaalapú ételekre, ma már rengeteg olyan étrend van, amelyben a klasszikus sajtokat mértékkel fogyasztják, míg a tofut naponta ajánlják a zöldségmenükkel együtt. Egyes táplálkozási szakemberek beszélnek gyógyító tulajdonságairól is, mert ez segít csökkenteni a káros koleszterinszintet a vérben (LDL), megelőzve ezzel sok szív- és érrendszeri betegséget.