Top 5 szakácskönyv vegetáriánusoknak és vegánoknak - vegetáriánus család
Amikor úgy döntöttem, hogy vegetáriánus leszek, az első ösztönöm az volt, hogy veszek néhány jó zöldségfőző szakácskönyvet. Annak ellenére, hogy az internet tele van ötletekkel (főleg azoknak a bloggereknek köszönhetően, akik megosztják étlapötleteiket), valóban tetszik az ötlet, hogy kéznél legyen néhány kézikönyv.
Fűszerezett vegetáriánus vagy vegán? Vegetáriánus vagy vegán akar lenni ? Íme az 5 legjobb könyvem, amely egyszerűbb és bonyolultabb recepteket tartalmaz családjával vagy barátaival. Felhívjuk figyelmét, hogy ez személyes vélemény, de ne habozzon, tegye meg tanácsát a megjegyzésekben 😉.
1. Minden nap vegetáriánus konyhám
Mivel soha nem voltam nagy húsrajongó, körülbelül tíz éve van ez a vegetáriánus szakácskönyv a konyhámban. Marad ma kézikönyvben még ma is.
Ezt az 1997-ben megjelent könyvet többször kiadták, és 2017-ben teljesen megújították.
Amit ott találsz 🔎
60 oldalas útmutató a táplálkozási egyensúlyról: Ha úgy dönt, hogy vegetáriánus lesz, de nem akar keresni az egész interneten, nagyon jó, hogy az ilyen típusú információkat sűrítjük néhány oldalra. Tehát, ha kezdő vegetáriánus vagy, felfedezed a kiegyensúlyozott étkezéshez szükséges tudnivalókat:
- Miért káros a felesleges hús az egészségére? ?
- Mi a növényi fehérje ?
- Hol találhatók ásványi anyagok (vas, kalcium) és vitaminok (D, B12) ?
- A vegetáriánus gyerekek esete
- Hogyan vásároljunk? Melyik összetevőket válassza ?
- Stb.
Addig nem sorolom fel az összes feltett kérdést, amíg sok információ van! De biztosan megtalálja a vegetáriánus kérdésre a választ.
Ezt a táplálkozási útmutatót követve a szerző, Garance Leureux azt javasolja 500 vegetáriánus recept (csak azt !). Ezeket ételtípusok (levesek, saláták, szószok, hüvelyesek stb.) És összetevők szerint osztályozzák. Ezek egyszerű, mindennapi receptek (ideálisak egy olyan elfoglalt anyának, mint én). Ami az összetevőket illeti, semmi sem nagyon bonyolult. A szekrényemben vannak a vegetáriánus ételek fő összetevői, és általában úgy tudom elkészíteni a könyv receptjeit, hogy semmi sem fogyna.
Végre megtalálja a 32 oldalas színes fényképes füzet, hogy megtanulják, hogyan lehet egyes recepteket lépésről lépésre elkészíteni.
Ami tetszett 👏
Miért ez a könyv még mindig az első számú? Egyszerűen azért könnyű kezelhetősége ! Az összetevők indexe lehetővé teszi, hogy recepteket keresgéljen a hűtőszekrényben vagy a kamrában található elemek alapján. Ha pedig konkrét receptet keres, akkor az indexet receptek szerint is megtekintheti.
A másik erős pont: ez az útmutató, amelyet még ma is végigolvasok (általában akkor, amikor az ételeim rotyognak). Nagyon szeretek ilyen sűrített formában megtanulni a vegetarianizmus alapjait. A nyújtott információk világosak és mindenki számára hozzáférhetőek. A szerző a lényegre tér és hozza konkrét fogalmak a kezdő vegetáriánusok számára.
Vegetáriánus konyhám minden napra - Garance Leureux - Editions La Plage (24,95 €)
2. A vegetáriánus étrend - egészséges, ínyenc és kiegyensúlyozott étrend
Ezt a könyvet egy szupermarket könyvesbolt részében sétálva vettem. Formátuma és a kiemelt receptek azonnal felkeltették a figyelmemet, főleg, hogy egy táplálkozási szakember és egy gasztronómiai író együttműködésének eredménye.
Amit ott találsz 🔎
Ez a könyv a vegetáriánus étrend gyakorlati útmutatójával is kezdődik. Sibylle Naud táplálkozási szakember írt bevezetése után több tematikus dupla oldalt fedezünk fel:
- Mi a vegetáriánus tányér ?
- Miért legyen vegetáriánus? Milyen egészségügyi előnyökkel jár ?
- Mi a veganizmus? Rugalmasság ?
- Milyen ételeket kell kizárni ?
- Nagyítás hüvelyesek, növényi fehérjék, algák, szója ...
- Stb.
Összességében egy 45 oldalas útmutató, amely megválaszolja az összes lényeges kérdést, amikor még nem ismeri a vegetáriánust.
Ez a valamivel több mint 200 oldalas könyv aztán felajánlja 70 recept étkezés típusa szerint osztályozva (aperitifek és előételek, főételek, snackek és desszertek, desszertek). A kulináris szerző, Coralie Ferreira egyszerű összetevőket, ezért mindenki számára elérhető menüket választott.
Ami tetszett 👏
Nagyon tetszett ennek a vegetáriánus szakácskönyvnek az elrendezése, és ott kerestem a receptjeimet.
A kettős oldalak formájában megjelenő útmutató valóban nagyon kellemes, és ezért nagyon könnyen elérhető, amikor még csak elindul.