Topless sajttorta recept - Dukan

Régóta nem hoztam neked diétás cukorkát. Gondoltam, hozok egy egyszerű receptet, amely nem diétás változatban is elkészíthető. Ha betartja a dukani étrendet, akkor elfogyaszthatja a támadás fázisában, körutazás, konszolidáció, végleges stabilizáció.

összetevők

1 kg zsírtalanított sajt, 0,2% zsír
5 tojás
10 evőkanál édesítőszer (zöld cukrot használtam)
1 üveg vanília esszencia
2 evőkanál keményítő
egy csipet só

Az elkészítés módja

Válassza le a tojásfehérjét a sárgájáról, majd keverje össze a tojásfehérjét a sóval, amíg habosodik. Fokozatosan adjunk hozzá 4 evőkanál édesítőszert, és keverjük addig, amíg megolvad.

Egy tálban keverje össze a sárgáját a maradék édesítőszerrel (6 evőkanál), keményítővel és vaníliaeszenciával.

A tojássárgája összetétele felett adjuk hozzá a sajtot, és keverjük össze, amíg be nem épül.

Adja hozzá a tojásfehérje habot és keverje bele a sárgájába, egy spatulával enyhén összekeverve.

Tapétázzon egy kerek tálcát sütőpapírral (a tálcám 22 cm), és öntse a kompozíciót.

Tegye a tálcát az előmelegített sütőbe alacsony hőfokon kb. 50-60 perc. A sütőben a kompozíció elég erősen megduzzad, de amikor kihűl, akkor marad.

Vegye ki a sütőből, hagyja kihűlni, majd tálalja.