Torma - Definíció és receptek; Torma; Supertoinette
Torma, egy nagy egynyári lágyszárú növény, amely mustárral rokon, és amelynek gyökerét használják.
A legjobb receptek a videóban
Mit tudunk a tormáról ?
Torma nagy egynyári, mustárral rokon lágyszárú növény, amely elérheti a 40–80 cm magasságot, és nem szabad összetéveszteni a fekete retekkel.
A tormát egész Európában és az Egyesült Államokban termesztik.
A torma gyökere szürke vagy sárgás, levelei nagyok, lándzsás alakúak, 10-30 cm hosszúak, gyakran behúzottak; a virágok kicsik és fehérek.
Pép gyökere fehér, csípős, csípős ízű.
Szaga átható.
Torma ízesíti az északi országok (Skandinávia, Oroszország, Németország), de Franciaország (Elzász) konyháját is
Köszönet Jocelyne-nek a gyönyörű fotóért.