Torma, fűszeres gyökér

Gyümölcsök és zöldségek fotókönyvtár termékei és összetevői

fűszeres

Más néven német mustár torma több C-vitamint tartalmaz, mint a narancs. A keresztesvirágúak családjába tartozik. Ez gyökér kissé hasonlít a paszternákra, de ami visszaélt volna a jó dolgokkal: nagyobb és magasabb (legfeljebb 50 cm hosszú). Fehér húsa (tejszín) a mustáréhoz hasonló illóolajat tartalmaz, amely ezt a csípős és csípős ízt adja.

Soha nem láttam még tormát a zöldségboltomban. Talán nagyobb szerencséd lesz, ha Kelet-Franciaországban élsz.