Torma, hogyan kell főzni a Planet Bio 🍃
Torma, egy növényben
Cren, torma, rusztikus, szakáll: sokféleképpen hívhatjuk Oroszországban őshonos évelő lágyszárú növény e Kelet-Európa általában, ahol már sok évvel ezelőtt ismerték.
Összehasonlítva káposzta, mustár, fehérrépa és retek, A tormát általában nyersen használják, mind a gyökeret, ősszel készen, mind a tavasszal betakarítandó legfinomabb leveleket, spontán módon vagy Franciaországban termesztve a síkság és az északi hegyek között. De a tormát, talán nem is tudtad, főzve is el lehet fogyasztani.
Egészséges és gyógyító, a torma gyökere (vagy inkább hipokotilja) stimuláns a gyomor számára, fertőtlenítő hatású a tüdő számára és vizelethajtó, valamint hasznos a húgyúti rendszer számára.
A reszelt gyökér az kitűnő a megfázásos tünetek ellensúlyozására is, mint a megfázás, az influenza és a váladék, és hogy általában testtónust adjon.
Mit tartalmaz a torma
A torma vitaminokat tartalmaz (C-vitamin, B-vitamin); ásványi sók (kalcium, mangéz és nátrium); fehérje és rost. A torma jellegzetes és összehasonlíthatatlan íze, amelyet még a tipikus illata is jól érzékel Japán wasabi paszta, amely tartalmazza, de a keleti zöld változatban, a illékony illóolaj, fűszeres illattal, különféle anyagokból áll, amelyek allil-szulfocianát, fenilpropril-szulfocianát, diallil-szulfid.
Tehát jó ezt tudni 100 gramm torma körülbelül 20 kalóriát biztosít.
Figyelem: ez az intenzív aroma szakadást, a kötőhártya és a nyálkahártya irritációját, valamint fejfájást is okozhat, ezért óvatosnak kell lennie, ha nagy mennyiségben kell főznie vagy tisztítania őket. Fogyasztása terhesség alatt nem ajánlott.