Torma - leves anyuka receptjei - képekkel és kalóriákkal
Ez a tormaleves recept levest készít a fűszeres levesek szerelmeseinek.
A tormaleves levesalapjául burgonyaleves készül, amelyben a tormaleves gyümölcsös ízét az alma gyümölcsös íze, a torma élessége és a krém krémessége határozza meg.
Hozzávalók: 6 adagra
Készítmény:
A Torma leves előbb egy hámozott hagymát vágjon apró kockákra.
A megpucolt burgonyát és az almát szintén kockákra vágjuk.
Óvatosan melegítsen kb. 25 g vajat egy lábasban.
Keverés közben megpirítjuk benne a hagymát.
Adja hozzá a burgonya és az alma kockákat az edénybe, hajtsa be a hagymakeveréket a keverőkanállal, és lassan párolja néhány percig a lefelé fordított hőmérsékleten.
Ezután lecsapoljuk a húslevessel, egyszer forraljuk fel, majd lassan főzzük további 20 percig.
Addig is, ha friss tormát használ, hámozzon meg belőle egy darabot, reszelőn finomra reszelje le és csepegjen le egy kevés citromlével.
Körülbelül 20 perc főzés után öntsük a tejszínt a levesbe, azonnal keverjük össze a keverőkanállal, és lassan főzzük további 10 percig.
Húzza az edényt a levessel az egyik oldalára, és botmixerrel pürésítse az edény teljes tartalmát.
Keverjen friss tormát vagy tormát a pohárból a levesbe.
Fűszerezzük sóval és őrölt fehér borssal.
Próbálja ki a levest, függetlenül attól, hogy megfelel-e ízlésének, melegségének és gyümölcsösségének, valamint krémességének személyes ízlésének.
Ha nem, akkor a levest tovább hígítsa még egy kis alaplével vagy tejjel.
Fűszerezzük sóval, borssal, citromlével és esetleg még egy kis tormával, és friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.Kívánt esetben minden leves adagba vagy vékony csíkokra vágott füstölt lazacba is tehetünk ropogós szalonnacsíkokat. amelyet egy kevés vajban megpirított vékony almaszeletre teszünk, díszítsük, hogy megakadályozzuk a füstölt lazac elmerülését.
6 adag tormaleves mellett 1 adag kb. 240 kcal és kb. 13,5 g zsírt tartalmaz