Török Bulgur zöldségekkel - Teo receptjei; s Konyha
A mediterrán konyha a kedvencem. Igen, ez egy általános kifejezés, talán túl általános "mediterrán konyha", és minden olyan ország konyhájára utal, amely hozzáfér a Földközi-tengerhez. Én is ezt tudom. De azt gondolom, hogy ez az egyetlen kifejezés, amely az olasz, görög, török, francia vagy spanyol receptek iránti szeretetemet tartalmazza. És természetesen észak-afrikai országokból és Libanonból. Mindegyikben van valami különleges és néhány állatias kombináció. Mindenekelőtt messze a kedvenceim Olaszország és Törökország. És hallgatólagosan a receptjeiket. Ma együtt akarom főzni a receptet Török csomó zöldségekkel.
Elbűvölésem a török Bulgur iránt akkor kezdődött, amikor először ettem egy tányéron egy kababot, amelynek köretként bulgur volt. Megfeledkeztem a húsról, szószokról vagy sült krumpliról. Csak a tányéron lévő csomót ettem. És az asztalnál lévő többiek tányérjaiból, amelyek meggyőzték őket arról, hogy BIZTOSAN jobban szeretik a sült krumplit. Aztán megérkeztem Isztambulba, természetesen néhány év után. Első éjszaka Isztambulban? Az első török bulgur zöldségekkel. A szeretetem ehhez az ételhez nemcsak folytatódott, de duzzadt is, mint a bulgur! Imádom, és ez az egyik recept, amelyet főételként és köretként is elkészítek.
A Földközi-tenger iránti szeretetből született az ínyenc mediterrán térség
Ebben a cikkben meséltem a www.mediteranea.ro által eladott termékekről is (kattintson a cikk megtekintéséhez), és fenntartom a véleményemet. Jó hónapok, mivel mindennap használjuk őket, különféle készítményekben, de mindennapi ápolásra is (vannak speciális organikus olívaolajon alapuló kozmetikumok).
Kedvencünk messze a The Governor olaj. Ez a legkedvesebb új termék, amelyet híres salátáimban használok, Sergiu minden reggel jó szájat iszik, éhgyomorra. Ez egy nagyon finom olívaolaj, extra szűz szűretlen és világszerte a legnagyobb koncentrációban tartalmazza a polifenolokat. A polifenolok olyan antioxidánsok, amelyeket a növények természetes módon állítanak elő, hogy megvédjék magukat. Hogyan segít nekünk? A szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, az öregedés kellemetlen hatásai ellen. Ismertek a csontritkulás és az elhízás megelőző szerepéről is. Tehát, több mint egy olívaolaj, a kormányzó finom… gyógymód számunkra, mellesleg J
És minden nap a Kanakis olaj, egy extra szűz olívaolaj, BIO minősítéssel és a BIOL 2014. évi aranyérmével kitüntetve. És amikor napról napra azt mondom, ez napról napra! A Kanakis olajpalack soha nem hiányzik a konyhánkból, és ma a török Bulgur zöldséges receptjében használtuk.
Hozzávalók 6 adag Bulgur török zöldségekkel
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- egy apróra vágott lilahagymát
- piros paprika, kockákra vágva
- 3-4 gerezd fokhagyma áthaladt a sajtón
- egy teáskanál őrölt kömény
- egy evőkanál paradicsompürét
- egy kanál fűszeres szósz
- olajbogyó Kalamata
- egy nagy csésze őrölt bulgur
- egy doboz kockára vágott paradicsom a saját levében
- 200ml csirke vagy zöldségleves
- a naut védelme
- só és bors ízlés szerint
- frissen apróra vágott petrezselyem
Pároljuk a hagymát és a borsot olívaolajban, amíg a hagyma áttetszővé nem válik. Hozzáadjuk a paradicsompürét, a fokhagymát és a fűszereket, kissé melegítsük együtt. A konzervből lecsepegtetjük a bulgurt, a paradicsomot lével, az olajbogyót és a csicseriborsót. Keverjük össze, öntsük a levest, hagyjuk 12-15 percig forralni, vagy amíg a folyadék jelentősen leesik és a bulgur elkészül. Vegyük le a tűzről, fedjük le az edényt, és hagyjuk minden 10 percig pihenni. A végén feltesszük az apróra vágott petrezselymet.
Végül a nagy apoteotikus befejezés egy csepp (kettő-három-öt) fügeszirup volt. FINOM!
Körülbelül olyan egyszerű, mintha egy finom étel lenne az asztalon, nagyon következetes, és ez elviszi az ünneptől! Lehet, hogy te vagy a legjobb!