Török cukkini joghurt mogyoró finom zöldségekkel
Valamikor ezen az interneten keresztül ismertem meg Isabel-t. Nem emlékszem, hogy jött létre. Mindenesetre valamikor, több mint három évvel ezelőtt, együtt kávézgattunk, és emlékszem egy mulatságos és hangulatos délutánra.
Abban az időben "csak" Németországban járt, több hónapja Isztambulban élt férjével - ez a körülmény vezetett oda, hogy Lisa és Veronika összeállították a Yemek - Receptek Isztambulból című szakácskönyvet *.
A Blogger szakácskönyvek nem újdonságok, a középszerű blogger szakácskönyvek sem. Közben azonban mindig értékes, egyedi gyöngyöket talál - és Jemek egyértelműen az egyik. Roppant sokféle örömmel turkáltam ebben az évben egy szakácskönyvben. A Yemek színes, szórakoztató, tanulságos, ébressze az étvágyat - ugyanakkor csodálatosan földhözragadt és kellemesen szerény.
A török konyha nagy rajongójaként sok török szakácskönyvet ismerek, és a Yemek csodálatosan szokatlan: kezdőknek és haladó tanulóknak, hagyományőrzőknek (rántott zöldség, babpüré, pide) és azoknak, akik szeretnek kísérletezni (szardella szőlőlevélben samphire-vel, bárányragu padlizsán besamellel) ) ugyanolyan alkalmas. És ha elolvasás után élvezi a vándorlást: A szószedet nem csak szótárat tartalmaz („Vejetaryen bir sey var mi?”: „Van valami vegetáriánusoknak?”) És kiejtési útmutatót, és ajánlott címeket is tartalmaz a látogatáshoz. az eurázsiai metropolist hívják.
A török cukkini joghurt mogyoróval első pillantásra látványosnak tűnik, ami meglehetősen megtévesztő. Az állítólag leghűvösebb dió - a mogyoró - felső formában pörkölt, és csodálatosan ötvöződik a ropogós, fanyar cukkini és krémes joghurttal. Nagyszerű mezze, amelyet pillanatok alatt felemésztettek. Tehát ugyanaz a sors, mint a csirkejoghurt dióval, amelyet néhány hete készítettem bulizós ajándékként, és ami egy pillanat alatt az este fő emberévé tett.