Török káposzta tekercs finom rizs töltelékkel - recept

1.Óvatosan lerázza a káposztát, különben gyorsan eltörik. Ezután az egyes leveleket kb. 2-3 darabon forraljuk forrásban lévő vízben 3 percig, és eltávolítjuk.

rizs

2.A hagymát jól felaprítjuk turmixgépben, most keverje össze az összes hozzávalót a rizzsel és a hagymával, sózza meg jól, mert a káposzta később főzéskor sok sót elvesz, a tölteléket jól meg kell sózni.

3.Most szabadítsa ki a káposztaleveleket a még kemény szárból, különben nehezen tekerhetők és eltörnek.

4.Tegyen egy káposztalevelet maga elé egy nagy tányérra, és tegyen egy 1,5 tl rizskeveréket vízszintes vonalon a levélre, és csak ezután hajtsa be a levél külső oldalait, majd a maradék levelet erősen tekerje fel, és rétegezze egymás mellé és tetejére egy nagy edénybe.

5.Keverje össze az olívaolajat, a paradicsompürét és a vajat egy mérőpohárban, adjon hozzá még egy kis sót. Öntsük a folyadékot az edénybe a felső tekercsig, és lemérjünk mindent.

6.Egyszer forraljuk fel, majd lassan állítva kb. 50-60 percig főzzük. A víznek majdnem fel kell forrni. A fokhagymás joghurt nagyszerű erre.

7.Remekül ízlik mind melegen, mind hidegen.

8.TIPP: A rizs keveréket paprikába is töltheti, vagy a rizs tölteléket darált hússal is keverheti, ha úgy tetszik. Nagy sikert főzéskor.