Török rizs tésztával - lépésről lépésre és KÉPEK
Amikor először megkóstoltam ezt a tészta rizst egy török gyorsétteremben, volt egy kis "Wow!" és feltétlenül megnéztem, hogy kipróbáljam-e otthon. Amellett, hogy egyszerű főzni, érdekes kombinációként, azt is tapasztalja, hogy váratlanul ízletes is. A megkeményedett tészta vajjal pirítós aromával rendelkezik, és minden ételhez továbbterjed. Röviden: derítse ki, hogy milyen ízű a rizs tésztával.
Sokan ezt az ételt rizspilafnak hívják tésztával, még mindig azt mondanám, hogy ez inkább köret. De természetesen teljes ételnek tekintheti azt az esetet, ha azon kívül nincs más főznivalója. Csodálatosan illene össze bármilyen zöldségfélékből, halból, húsból stb.
összetevők
Követendő lépések
Így néz ki a finom kereskedelmi tészta, amelyet ajánlom a receptben való felhasználásra.
Válasszon bármilyen márkát Önnek megfelelő áron.
Vastag aljú serpenyőben vagy egy mélyebb serpenyőben megolvasztjuk a vajat.
Adja hozzá a tésztát, hagyja őket közepes lángon párolni, és rendszeresen keverje át.
Így néz ki, amikor kész, különben is észreveszi az aromáját.
Ne menj messzire, mert nagyon gyorsan megkeményedik.
Addig ne felejtsük el megmérni a rizst, és 2-3 vízben mossuk meg.
Hozzáadjuk a serpenyőben lévő megpirult tésztához, kevergetve további 2-3 percig főzzük együtt.
Most öntsön 400 ml vizet a serpenyőbe, és adjon hozzá sót.
Jól keverjük össze, és hagyjuk forralni, amíg minden forrni kezd.
Ezután hozzon létre egy kis tüzet, tegye a fedelet a serpenyőbe, és hagyja körülbelül 10-15 percig.
Ez idő után észreveszi, hogy a rizs elnyeli az összes vizet.
Most kapcsolja ki a hőt a serpenyő alatt, de ne járjon rajta - ne vegye le a fedelet, és egyáltalán ne keverje bele a rizst.
Hagyja "passzívan" főzni 30-60 percig a serpenyőben lévő gőzben, hogy az összes íz teljesen elmerüljön.
Tálalás előtt alaposan összekeverjük, és egy nagy kanállal megkenjük.
Csodálatos, és köretként tálalhatja egy zöldség-, hús- vagy halételhez.
Most keresse meg kedvenc receptjeit könyvünkben A legjobb 50 lépésről lépésre elkészített recept, az első romániai könyv receptekkel, amelyeket részletesen bemutatnak a KÉPEK a LÉPÉSEKBEN, valódi vizuális útmutató, amelyet könnyű követni a főzési folyamat során.
A könyv megtalálható a Curtea Veche kiadó partner könyvesboltjaiban, vagy online itt.