Törökország - marhahús brochette török mártással Kultúra; Társadalom
Ha csak egy török szót ismer, az lehet, hogy ez! A Şişa kebab (ejtsd chiche) vagy a grillezett húsos kebab Törökország egyik nemzeti étele.
A török gasztronómiát a keleti országok különböző befolyása jellemezte, amelyeket az oszmánok az évszázadok során meghódítottak. Ez egészséges és változatos konyha, friss termékekből, zöldségekből és grillezett húsból áll. A Kebab kifejezés, amely "grillezett húst" jelent, arab eredetű szó, amelyet az Oszmán Birodalomban használnak. A legenda szerint az oszmán katonák feltalálták a nyársat, a kardjukra fűzött hús főzésével.
A marhahús nyárs, lehetőleg nagyon jó hússal
Törökországban a marhahús az egyik legnépszerűbb hús, bárány- és borjúhús mellett. A törökök általában kebapçiba, a kebab készítésére szakosodott létesítményekbe járnak, hogy ezt megkóstolják keleti ízű étel. Amikor a Şiş kebabot otthon készítik, különös figyelmet fordítanak a választott hús minőségére. Ezután legalább tizenkét órán át pácoljuk, ami megpuhítja rostjait és illatosítja.