Torony d; horizont a krétai étrenden
A világon számos étrend létezik, amelyek mindegyike a súlygyarapodásra vagy fogyásra irányul. Bizonyos esetekben a test méregtelenítésére, a szervek egészségének megőrzésére, az izomizmokra, valamint az öregedés és a betegségek megelőzésére is használják őket. E különböző étrendi gyakorlatok között található meg a krétai étrend. Ez az étrend egyaránt hasznos az egészségre és az alakra nézve is. Minden, amit tudnia kell a krétai vagy mediterrán étrendről.
Mi a "krétai étrend" vagy a mediterrán étrend? Meghatározás és eredet
A mediterrán diétának vagy mediterrán étrendnek is nevezett krétai étrend olyan étrendi gyakorlat, amelyet gyümölcsök és zöldségek, aromás gyógynövények és olívaolaj fogyasztása jellemez. Azok, akik ezt a diétát követik, mérsékelt mennyiségű tejterméket fogyasztanak. Ezenkívül az ilyen típusú étrend az állati eredetű fehérjék (hús, hal, tojás stb.) Fogyasztásának lehető legnagyobb mértékű csökkentését javasolja.
A mediterrán étrend leginkább a szív- és érrendszeri és agyi rendszerekre gyakorolt előnyeiről ismert. Valójában csökkenti a szív- és érrendszeri betegségekkel összefüggő halálozást. Segít csökkenteni a degeneratív betegségek, például az Alzheimer- és a Parkinson-kór kialakulásának kockázatát is. Ez az etetési módszer emellett növeli a teherbe esés esélyét az asszisztált megtermékenyítés (IVF) során.
Történelmileg nézve ez az étrend az 1950-es évek eleje óta létezik.Akkor a Rockefeller Alapítvány megállapította, hogy a hagyományos gabona-, gyümölcs- és zöldségfélék, valamint az olívabogyók étrendje egészségesnek tartja a krétákat. Így Ancel Keys amerikai orvos kutatást folytatott ezen a diétán. Arra a következtetésre jutott, hogy valóban van összefüggés az étrend és a szív- és érrendszeri betegségek között. Kimutatta azt is, hogy a mediterrán ország lakóinak többségének vasi szív- és érrendszeri egészsége van. Ezt a jó fizikai állapotot a növények, diófélék, vörösbor és olívaolaj fogyasztásának tulajdonították. Ez utóbbi gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, beleértve az Omega3 zsírsavakat is. Ezek a szerves vegyületek segítik a szervezetet a megfelelő koleszterinszint fenntartásában és erősítik a szív- és érrendszert.
Az egészségügyi étrend, a krétai étrend elve és működése
A krétai étrend fő célja az artériák jó állapotának fenntartása és a vérkeringés javítása. Így segít megelőzni a stroke-ot és a szív- és érrendszeri problémákat. Ez az étrendi tendencia segít késleltetni a szív öregedésével járó betegségek kialakulását, sőt teljesen megelőzni őket. Néhány nagyon egyszerű elven alapul, amelyek közül a legfontosabb a teljes kiőrlésű termékek, zöldségek, friss gyümölcsök, fűszerek és víz napi bevitele. Azok, akik ezt az étrendet alkalmazzák, körülbelül kétszer fogyasztanak fehér húst vagy halat hetente, előnyben részesítve a kisebb nehézfémeket tartalmazó kishalakat. A finomított cukrokat természetes cukrok helyettesítik. Ezért mézet és agavé szirupot adnak a reggelihez. Emellett az olívaolaj fontos helyet foglal el a mediterrán étrendben. Valóban minden étkezésbe beépül. Ugyanez vonatkozik a repceolajra, amelyet a többszörösen telítetlen zsírsavak (omega 3 és omega 3) magas koncentrációja miatt értékelnek. Nem beszélve arról a tényről, hogy ez az olaj magas gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik.
A krétai étrend szakaszai
Ez a déli diéta az egészséges életmód előnyben részesített étkezési módszere. Az alábbiakban 9 pontot kell betartani, hogy hosszú távon élvezhessük a mediterrán étrend összes előnyét:
- Tiltsa be az ipari termékeket (fehér kenyér, búzadara, tészta, készételek stb.);
- A tápanyagok és vitaminok megőrzése érdekében a lehető legtöbbet főzzük alacsony hőmérsékleten;
- Egyél sok aromás gyógynövényt (édeskömény, petrezselyem, kakukkfű stb.);
- Cserélje a porcukrot természetes cukrot tartalmazó ételekre, például mézre;
- Összpontosítson alacsony zsírkoncentrációjú tejtermékekre (túró vagy természetes joghurt);
- Ne használja túl a sót;
- Az uzsonnaidőben inkább friss gyümölcsöket részesítsen előnyben a feldolgozott termékek helyett, mint a sütik;
- Kerülje a túlzást;
- Biztosítsa a jó hidratáltságot, és rendszeresen igyon gyógyteákat (verbena, zsálya, mész stb.);
- Igyon minden nap egy pohár vörösbort.