Torony d; horizont a tökmagokon

horizont

Ha a tök ízletes húsáról híres, van egy másik táplálkozási kincse: magjai. Ez utóbbiak valóban számos előnnyel járnak a szervezet számára (a vizeletrendszer javulása, anti-koleszterin stb.). Összpontosítson egészségügyi előnyeikre.

A tök eredete

Amerikában őshonos tök zöldséges növény, amelyet ehető gyümölcsei és magjai miatt termesztenek. A Cucurbitaceae család közel 800 féle zöldségét gyűjti össze (tök, butternut, tök, Siam tök, cukkini, butternut tök stb.). Magjai olajos részek (vegye figyelembe, hogy az olajos név a latin oleumból származik, ami "olajat" jelent).

A tudósok szerint a tök termesztése Mexikóban körülbelül 8000 évre nyúlik vissza. Az amerikai indián népek (algonquians és menominis) az elsők között fedezték fel magjainak vizelethajtó tulajdonságait. A cherokee-k gyermekek ágybavizelésének kezelésére használták őket. Németországban és Közép-Amerikában tökmagot használtak a vizeletrendszeri betegségek kezelésére.

Az 1930-as években az amerikai gyógyszerkönyv bizonyította a tökmag hatékonyságát a bélparazitákkal szemben. Azonban csak az 1970-es években váltak demokratikusabbá. Táplálkozási gazdagságukról ismert, különleges kezelésnek vetik alá, hogy kivonják az olajat a tökmagból. Gyógynövényes gyógyászatában gyakran használt étolaj, gyógyhatásai miatt.

Hogyan kell használni a tökmagot ?

Az ásványi anyagokban, vitaminokban és antioxidánsokban gazdag tökmag tápláló tulajdonságainak köszönhetően hozzájárul a szervezet megfelelő működéséhez. Az alábbiakban többféle módon alkalmazhatjuk őket, hogy teljes mértékben kihasználhassuk egészségügyi előnyeiket:

  • Adjon hozzá tökmagot a leveshez, hogy még jobban ropogjon;
  • Keverje a tökmagokat szószokba az íz fokozása érdekében;
  • A tökmagot keverje bele a kenyér tésztájába, hogy fokozza ízét;
  • Készítsen elő egy tökmagból készült karácsonyi sapkát;
  • Készítsen tökmagból készült nugátokat vagy gabonapelyheket.

Miért válasszon organikus tökmagot ?

Amellett, hogy ízletesek, a bio tökmagok megőrzik tápértéküket. Ennek eredményeként tápanyagokat biztosítanak a test megfelelő működéséhez. Ezenkívül a bio tökmag jótékony hatással van az egészségre:

  • Az olajsavban való gazdagságuk miatt jót tesznek a szívnek;
  • Magnéziumtartalmuknak köszönhetően segítenek a szorongás és a stressz leküzdésében;
  • Serkentik az immunrendszert;
  • Segítenek a fáradtság és a vérszegénység leküzdésében;
  • Antioxidáns tulajdonságaiknak köszönhetően elősegítik a sejtek lassú öregedését.

A tökmag összetétele

A szezámmaghoz hasonlóan a tökmagokban is sok a szénhidrát, a zsír, a fehérje és az élelmi rost. Emellett nélkülözhetetlen ásványi anyagokat és vitaminokat (B6, C, E és K) biztosítanak a szervezet számára. Sőt, ezek a tápanyagok híresek terápiás erényeikről.

Hány kalória van 100 g tökmagban ?

100 g tökmag 450 kalóriát tartalmaz. Míg ezek a magfajták nagyon kalóriatartalmúak a többiekhez képest, meglehetősen alacsony glikémiás indexük (GI) van (60 és 75 között). Ezért előnyösek cukorbetegek és sportolók számára, akik szeretnék szabályozni vércukorszintjüket.

A tökmag tápértéke

100 g tökmag kb.

  • 1,29 g szénhidrát;
  • 6,5 g élelmi rost;
  • 29,84 g fehérje;
  • 49,05 g lipid;
  • 2,03 g víz;
  • 52 mg kalcium;
  • 8,07 mg vas;
  • 550 mg magnézium;
  • 4,49 mg mangán;
  • 1174 mg foszfor;
  • 788 mg kálium;
  • 0,0094 mg szelén;
  • 256 mg nátrium;
  • 7,64 mg cink;
  • 0,1 mg B6-vitamin;
  • 6,5 mg C-vitamin;
  • 0,56 mg E-vitamin;
  • 0,0045 mg K-vitamin.