Torta a nagyon tartós erőfeszítésekért Nutrition News
Hozzávalók
>> 200 g szerves fél teljes kiőrlésű liszt (110-es típus)
* A fél teljes kiőrlésű lisztnek mérsékelt glikémiás indexe van (indexe 65), ami elősegíti a lassabb energiát, mint a fehér liszt (index: 85)
>> 200 g csillagfürtliszt
* A lupin fehérjékben gazdag hüvelyes (40%), különösen jó lizint és arginint (aminosavakat) tartalmaz
* Elég jó omega 6/omega 3 arány: ez 2,5
* 30% rosttartalma lelassítja a lipidek felszívódását, megkönnyíti a bélflóra egyensúlyát (prebiotikus hatás) és növeli az ásványi anyagok (elsősorban vas, kalcium) felszívódását
>> 100 g agave szirup
* az agave-szirupban a fruktóz a domináns cukor, alacsony glikémiás indexű, ezért lassú és ezért progresszív energiájú (lásd további információk >> itt)
>> 100 g fehércukor (vagy egész, bármi)
* a fehér vagy a teljes glikémiás index szempontjából ugyanazon az értéken vagyunk, ez gyors energiát eredményez, szatietogén hatással, amely nem rendelkezik a fruktózzal; (további információk >> itt)
>> 4–5 tojás (mérettől függően)
* nagyon érdekes fehérjeforrás
>> 1/4 - 1/2 liter házi gesztenye tej
* rendkívül gazdag könnyen biológiailag hozzáférhető kalciumban, mandula- vagy tehéntejet is könnyen bevehetünk)
a gesztenyetej receptje:
3 evőkanál gesztenyelisztet, hogy fokozatosan feloldódjon 1 liter hideg vízben.
(A keveréshez a turmixgépet használom a leveshez.)
Forraljuk fel, gyakran kevergetve. A tej megvastagszik.
Ez a tej könnyen tárolható egy hétig a hűtőszekrényben. !
>> 1 dl repceolaj (vagy jobb, diós, de kifejezettebb ízű)
Spontánnak tűnhet "kicsit soknak", de.
* Az olaj a legkoncentráltabb étel kalóriákban
* Az esszenciális zsírsavak (úgynevezett "AGE") számos létfontosságú funkciót érintenek, általában az atléta és különösen a túrázó síelő számára; íme néhány:
- Gyulladáscsökkentő funkció
- Testszigetelési funkció (hőszabályozás)
- Zsírban oldódó vitaminok (például "A") szállítása, túl gyakran elfelejtve
- Energiatárolási funkció hosszabb erőfeszítés közben
* A repceolaj antioxidáns aránya miatt érdekes: omega 6/omega 3
* A repceolaj természetesen gazdag omega 3-ban (alfa-linolénsav; kb. 9%), de a bajnok továbbra is a dióolaj, amely 12% -ot mutat.
* A datolyák és a csillagfürtliszt által biztosított rosttartalom lelassítja a lipidek felszívódását
>> 1 tasak élesztő vagy 100 g szerves dehidratált kovász
* A PRURAL foszfátmentes élesztő még jobb !
>> 250 g datolya
* Magas glikémiás index = gyorsan mozgósítható energia
* Rostban gazdag = elősegíti a béltranzitust és korlátozza a lipidek felszívódását
* Az egyik leggazdagabb káliumban, kalciumban, magnéziumban és vasban gazdag gyümölcs (de emiatt nem rosszabb a biológiai hozzáférhetősége, mint a vörös hús hem vasának)
>> 100 g zúzott mogyoró, mandula vagy dió (vagy keverék)
* Antioxidánsokban gazdag (melatonin, fitoszterol, omega 3)
* Ásványi sókban (magnézium, foszfor, vas) gazdag
* Vitaminokban gazdag (B1, B6 és B9), amelyek elősegítik a glükóz bejutását az izmainkba (röviden).
>> 50g vicces szezámmag vagy lenmag
* Kötelező zúzás az omega 3 felszívódásának elősegítése érdekében
* Metioninban gazdag (dió kiegészítő)
AZ ELŐKÉSZÜLET