Torta füge és zabpehely
Még akkor is, ha nem javasoljuk cukorral kiegészített termékek fogyasztását, ezek a füge- és zabpelyhes sütemények sokkal egészségesebb változata a kereskedelmi süteményeknek, sőt a házi süteményeknek is.
Nem állítjuk, hogy ezek a legegészségesebb sütemények, de könnyen besorolhatók az egészséges sütemények kategóriájába. A különbség a klasszikus süteményektől az, hogy nem csak finomított lisztből, fehér cukorból stb. de magas az élelmi rosttartalma, ásványi anyagok és antioxidánsok.
Mérsékelten kell fogyasztani (legfeljebb egy adag naponta).
Hozzávalók 13 adag (26 darab) süteményhez fügével és zabpehellyel
- 180 gramm szárított füge;
- 140 gramm finom zabpehely;
- 50 gramm fehér liszt;
- 50 gramm teljes kiőrlésű liszt;
- 90 gramm nyers porcukor;
- 10 gramm vaníliás cukor (nem vanília);
- 80 gramm vaj;
- 80 gramm édes csokoládé - keserű (55% kakaó);
- két tojás;
- ½ teáskanál só;
- ¾ teáskanál sütőpor;
Hogyan készítsünk süteményeket füge és zabpehely
Fordítsa a sütőt 180 ° C-ra.
Egy tálban összekeverjük a fehér lisztet a teljes kiőrlésű liszttel, a zabpehellyel, a sóval és a sütőporral. Jól összekeverni.
Finoman aprítsa fel a csokoládét és a fügét.
Megolvasztunk 70 gramm vajat alacsony lángon (egy kicsit tartsuk későbbre), levesszük a tűzről, és feloldjuk a nyerscukrot és a vaníliás cukrot.
A zabpehelyes lisztkeverék fölé adjuk a vajat a cukorral, a fügét, a két tojást (enyhén előre verjük) és a csokoládé felét. Nagyon jól keverjük össze.
Tegye a tálba, amelyben a vajat megolvasztották, tegye a másik darab vajat és a maradék csokoládét (alacsony lángon). Óvatosan keverje addig, amíg a csokoládé meg nem olvad, és tegye a többi hozzávalóra. Jól összekeverni.
Kanállal vegye be a keveréket, és tegye egy sütőpapírral borított tálcára. Újra meg kell nyomni őket, egy kicsit elintézni.
Tegye a sütőbe a középső lépcsőn, és hagyja 12 percig. Nyissa ki a sütőt, és hagyja kihűlni.
13 adag zabpehely és füge sütemény költsége körülbelül 14-16 RON (2015-ös árak).
Hogyan szolgáljunk
Tálaljuk hidegen, sima vagy egy pohár édes tejjel vagy joghurttal.