Torta füge tetejével és banánkrém mogyoróvajjal Főzési receptek Laura Sava-val -

Az utolsó böjti recept húsvéti nagyböjtből, amelyet Isten akaratából sikerült is megtartanunk: ez a füge tetejű sütemény és banánkrém mogyoróvajjal (kissé hosszú cím, de that tartalmaz), kimondottan ízletes. Mondd, mennyire tetszett Bogdinak ? Haha, szerintem nincs értelme:))

A teteje puha, nedves, mint egy fekete felső, a krém pedig olyan selymes. Imádom ezt a krémet, csak két összetevőből, és a böjtön kívül sokszor élveztem, akár sima, akár kevés kakaóval, vagy mással. Megteheti, amikor csak akarja, vegán "sajttorta" formájában, magas poharakban vagy tálakban. Keverje össze a banánt mogyoróvajjal, villával, ha rusztikusabbá akarja tenni, vagy függőleges keverővel, ha habosra szeretné. Rendkívül nagyra becsült desszert lesz! Itt: Vegán fagylalt mogyoróvajjal és banánnal megtalálhatja természetesen fagylalt formájában 😛 Normál esetben egyáltalán nincs szüksége cukorra, de ha a banán nem túl érett, vagy ha gyermekeknek tálalja, akkor adhat hozzá egy kis mézet.

Remélem hamarosan kipróbálja.

összetevők:

A fügefejhez:

200 g szárított füge
200 ml forró vizet
1 közepes banán, jól érett (100-110 g, héj nélkül lemért)
80 g cukor (barna)
50 ml növényi olaj (napraforgó)
10 g kakaópor
150 ml növényi tej (szója, mandula vagy rizs)
150 g liszt
1 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál szódabikarbóna

Mogyoróvajas banánkrémhez:

3 nagy banán, jól érett (kb. 250 g, héj nélkül lemérve)
200 g krémes mogyoróvaj
1 teáskanál méz vagy juharszirup (opcionális)

Díszítésre:

Neked kedves barátaim.

Az elkészítés módja:

Ez a torta before előtti este kezdődik, amikor a szárított fügét vízbe kell áztatnia (200 ml), de nem mielőtt negyedekre vágná és eltávolítaná a fás részt (farok).

Másnap melegítse a sütőt 180 ° C-ra (megfelelő hő); kenje meg olajjal kb. 27 cm hosszú és 26 cm széles, és megszórjuk kókuszreszelékkel.

A tetejéhez tegye a fügét vízzel egy magas tálba, és függőleges keverővel pürésítse. Add hozzá a banánt, a cukrot és keverd össze még egy kicsit, hogy minden nagyon jól elkeveredjen. Öntsük a növényi olajat és a tejet, és a végén öntsük a liszt, sütőpor, szódabikarbóna és kakaó száraz keverékét; keverje össze röviden. A kapott kompozíciót az előkészített tálcába öntjük, egy kanál hátuljával kiegyenlítjük és 15 percig sütjük. 15 perc elteltével csökkentse a sütő hőmérsékletét 170 ° C-ra (alacsony hőfokon), és további 15 percig sütje. A tetejét hagyjuk kihűlni a formában.

A krémhez, amint azt már fentebb mondtam neked to, meg kell pürésítenie a banánt, majd összekeverni tejszínes mogyoróvajjal (használhat ropogós mogyoróvajat is, különösen, ha a függőleges keverőt használja ... vagy elhagyhatja a krémet ahogy van, mogyoródarabokkal). Hihetetlenül ízletes és édes, méz és juharszirup nélkül, de ha akarja, még egy kicsit édesítheti. A krémet a lehető legegyenletesebben kenje a pultra, és vékony banánszeletekkel díszítse.