Torta mandulával, citrommal, naranccsal
összetevők:
- 125 gr. mandarin és citrompüré (átengedjük a robotban; ha túl lédúsak, eresszünk le többet a levéből)
- 2 tojás (3 tojást raktam - voltak apró tojásaim)
- 90 gr. stevia por (0 kalória)
- 100 gr. finomra vágott mandula
- 1 teáskanál sütőpor
A tojásfehérjét és a steviát felverjük. A sárgáját kevés sóval megdörzsöljük, hozzáadjuk a gyümölcsöt és a mandulapürét. A végén óvatosan keverje bele a tojásfehérje habot, fentről lefelé kevergetve. Öntsön egy kis tortaformába (ez 4 adagot eredményez).
160 fokra előmelegített sütőben kissé több mint egy órán át sütjük. Középen kissé laza és puha legyen, a hab állaga. Az élek kissé erősebbek és ropogósabbak. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a gyümölcspüré a tálca alján marad, a torta alul puhább, krémes állagú, közepén habos, a végén ropogós lesz. A mandula keveréke, amely zsírt, rostot, fehérjét és tojást tartalmaz, meglehetősen telítővé teszi. Nincs benne liszt, nincs cukor, de ne nagyon támaszkodjon arra, hogy nem hízik. A mandula sok zsírt tartalmaz, jó - igaz!, De még mindig kövérek. A klasszikus - mondjuk - klasszikus süteményhez képest ez a képen látható szuperpanai kategória. 🙂
Adagonként összes kalória = 202 kcal. (anélkül, hogy több mint 700 kcal lenne. annyi, mint egy klasszikus sütemény egy része). Azok, akik részt vesznek a fogyás folyamatában, jó, ha "szeszélyesnek" tűnnek ennek a tortának.