Torta narancs és habcsók Rador Press Agency

Még akkor is, ha a torta neve nem megfelelő, még a torta sem - egyszerűen hívhatjuk desszertnek - a legfontosabb, hogy nagyon gyorsan elkészüljön és nagyon jó legyen. Az alapötlet az, hogy pultként használják a torta krémet citrommal és kakaóval - http://www.rador.ro/2019/11/25/tort-cu-cacao-si-lamaie/ - meglehetősen következetes hogy alapul szolgáljon. Citrom helyett kreatívak vagyunk és narancsot használunk. A habcsókréteg pedig a cseresznyét képviseli, sajnálom, a "habcsókot a tortán". Szavak nélkül!

Narancssárga krém réteg:

2 tojást és 2 tojássárgáját jól felverünk (az utóbbi 2 tojás tojásfehérjét tartsuk habcsóknak). Adjunk hozzá 4 evőkanál lisztet, 300 gramm cukrot és 2 narancs levét. Keverjen össze mindent és öntsön egy vajjal kikent és… cukorral kibélelt hőálló tálba. Se liszt, se zsemlemorzsa. Cukor 🙂 Tegye a sütőbe alacsony lángon.

Közben a két tojásfehérjét a keverővel jól felverjük, majd hozzáadunk 150 gramm cukrot, és addig keverjük, amíg a hab meg nem keményedik. Amikor a kemence narancssárga összetétele megdermedt, öntsük a tetejére a habcsókot. Hagyja a sütőben nagyon alacsony lángon, amíg a habcsók kissé meg nem keményedik, majd kapcsolja ki a tüzet és hagyja a sütőben jól felmelegítve, amíg a habcsók ropogóssá nem válik.

Ezt a jóságot színes tortadíszekkel díszíthetjük. Miután kihűlt, minél tovább marad a hűtőben, annál jobb. A habcsók nem törik el!

---