Történetünk - Aruna Benefica
A cukorbetegség diagnózisa és az állandó éhségérzet arra késztetett bennünket, hogy olyan megoldásokat keressünk, amelyek lehetővé teszik az alacsony szénhidráttartalmú étrend betartását egy életen át, de nem találtunk olyan élelmiszert, amely hasonlítana a kenyérre, de nem emelné a vércukorszintet.
ARUNA healica® - A kenyér hipoglikémiás helyettesítője nagy és akut szükségletből született.
2015 januárjában az egyik társtalálónak, Adrian Berindének 2-es típusú cukorbetegséget diagnosztizáltak, amely napi 4 inzulininjekciót igényel.
Aztán rájöttem, hogy az édességről való lemondás nem elég, de sokkal drasztikusabb étrendre van szükség, amelyből ki lehet küszöbölni vagy csökkenteni az éhséggel kapcsolatos összes ételt: kenyeret és pékséget vagy péksüteményt, tésztát, rizst, burgonya, polenta stb.
Ekkor tudtam meg a szénhidrátokat, és azt, hogy az emésztés során hogyan alakulnak "cukorrá" (glükóz), növelve a vércukorszintet.
És akkor csodálkozva fedeztem fel, hogy egy cukorbeteg számára a fehér búzaliszt éppolyan veszélyes, mint a cukor - és hogy egy komoly szelet kenyér majdnem annyi kárt okozhat, mint egy csokoládé.
Ezek a "kinyilatkoztatások" megráztak minket ... A napi tiltások és injekciók által kísért élet kilátása egyáltalán nem mosolygott.
ARUNA healica® - A kenyér hipoglikémiás helyettesítője nagy és akut szükségletből született.
2015 januárjában az egyik társtalálónak, Adrian Berindének 2-es típusú cukorbetegséget diagnosztizáltak, amely napi 4 inzulininjekciót igényel.
Aztán rájöttem, hogy az édességről való lemondás nem elég, de sokkal drasztikusabb étrendre van szükség, amelyből ki lehet küszöbölni vagy csökkenteni az éhséggel kapcsolatos összes ételt: kenyeret és pékséget vagy péksüteményt, tésztát, rizst, burgonya, polenta stb.
Ekkor tudtam meg a szénhidrátokat, és azt, hogy az emésztés során hogyan alakulnak "cukorrá" (glükóz), növelve a vércukorszintet.
És akkor csodálkozva fedeztem fel, hogy egy cukorbeteg számára a fehér búzaliszt éppolyan veszélyes, mint a cukor - és hogy egy komoly szelet kenyér majdnem annyi kárt okozhat, mint egy csokoládé.
Ezek a "kinyilatkoztatások" megráztak minket ... A napi tiltások és injekciók által kísért élet kilátása egyáltalán nem mosolygott.
Rögtön megértettem, hogy a kenyér lesz a nagy probléma
Minden más, a vércukorszintet emelő ételből viszonylag könnyen lehet lemondani vagy pótolni. De a kenyér évezredek óta alapvető élelmiszer, az emberek életének alapanyaga, tekintet nélkül anyagi vagy társadalmi helyzetükre.
Gyermekkorunk óta hozzászoktunk ahhoz, hogy minden nap, minden étkezéskor, szinte bármilyen étel mellett együnk kenyeret, a kenyér nélküli étkezés pedig gyakran okoz frusztrációt a jóllakottság hiánya és a gyorsan megjelenő éhségérzet miatt - különösen, ha a kenyérrel együtt a tésztát, a rizst és a burgonyát eltávolították.
Kíváncsi voltunk arra, hogyan lehet hosszú távon betartani az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, az egyetlen, amit olvastam, normalizálja a vércukorszintet, és lehetővé teszi az inzulininjekciók csökkentését vagy akár megszüntetését.?
Nagyon alaposan megnéztük a piacot, teszteltünk, kérdeztünk, kerestünk - de az eredmények távol álltak az elvárásoktól, és a válasz könyörtelennek tűnt: Nem lehetséges! Ha cukorbeteg, csak két lehetősége van: vagy "éhen halni", vagy enni mért és lemért ételeket ... és egész életében beadni magát.
Ezt a következtetést lehetetlen megemészteni. Nem lehetetlen, mondtuk magunknak. Valahol kell lennie olyan ételnek, amely kenyérre hasonlít, de nem emeli a vércukorszintet!
És mivel nem találtuk sehol a világon, makacsul kitaláltuk.